طريقة عمل اكلات شعبية شهية ولذيذة بالمكونات البسيطة في المنزل
طريقة عمل اكلات شعبية سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فالأكلات الشعبية من الأطباق الشهية والتي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها اللذيذ، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات، وقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على طريقة تحضير مجموعة من الأكلات الشعبية الشهية.
طريقة عمل اكلات شعبية
سوف نستعرض في السطور التالية خطوات تحضير مجموعة من أشهر الأكلات الشعبية البسيطة، وهى كالتالي:-
الفول المدمس
يتم تحضير الفول المدمس باتباع مجموعة من الخطوات وهى كلتالي:-
المكونات
- كوب من الفول المدمس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 4 ملاعق صغيرة من الطحينة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون والملح.
- 4 ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
- زيت زيتون.
- طماطم.
طريقة التحضير
- نغلي الفول المدمس في قدر من الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- نمزج الثوم مع عصير الليمون والكمون والبصل والطحينة والملح.
- نرفع الفول عن النار ونخلطه مع مزيج الليمون والطحينة ونمزج المكونات جيداً.
- نهرس حبات الفول بالشوكة ثم نضعها في قدر على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- نضع الفول في طبق التقديم ونزينه بزيت الزيتون والطماطم.
مسقعة الباذنجان
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- 4 حبات من الباذنجان.
- كيلو جرام من الطماطم والبصل الأبيض.
- كوب من الحمص المنقوع والمسلوق نصف سلقة.
- بهار وملح وزيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقشر حبات الباذنجان ونقطعها إلى دوائر سميكة ونرشها بالملح ونتركها جانباً حتى تمتصه.
- نفرم البصل والطماطم جيداً.
- نقلي الباذنجان في زت مسخن بمقلاة عميقة، ونتركه في الزيت حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- في مقلاة أخرى نضع البصل مع قليل من الزيت ورشة من الملح ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه، ثم نقوم بإضافة الحمص ونحرك المكونات جيداً.
- نضع البصل على وجه الباذنجان، ثم ننثر الطماطم ونتبل المكونات بالبهار والملح ونغطي المقلاة، ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نرفع المقلاة عن النار وتسكب المسقعة في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.
