المرأة العصرية والراقية

اكلات شعبية سعودية للعشاء لذيذة وشهية وطريقة تحضيرها

سوف نستعرض في هذا المقال مجموعة مميزة من اكلات شعبية سعودية للعشاء التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، فهناك العديد من الأكلات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والتي يتوارثها الأجيال، وسوف نقدم لكم في السطور التالية أشهر وأبرز الأكلات الشعبية السعودية التي يمكن إعدادها على العشاء، وطريقة تحضيرها بالتفصيل فنرجو المتابعة.

اكلات شعبية سعودية للعشاء

تشتهر السعودية بمجموعة متنوعة من الأكلات الشعبية ومن أهمها وأبرزها الأكلات التالية:-

المطازيز السعودية

يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات، وهى كالتالي:-

المكونات

  • كيلو من اللحم.
  • لتر من الماء.
  • علبة من المطازيز الجاهزة.
  • حبتان من البصل المبشور.
  • خمس حبات من الطماطم المقطعة.
  • كوب من الخضار المشكل من الباذنجان والكوسا والجزر والقرع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • حبة من اللومي.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • يسلق اللحم بالماء والبهارات واللومي.
  • نضع الزيت والبصل في وعاء كبير على النار ونحرك جيداً حتى يذبل البصل.
  • نضيف الطماطم وماء سلق اللحم والبهارات.
  • نقوم بإضافة الخضار المشكل والملح، ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
  • نضع المطازيز واحدة تلو الأخرى في الماء، ومن ثم نغلق القدر بإحكام ونقوم بتهدئة النار.
  • نسكب المطازيز عقب نضجها في صينية التقديم ونرتب فوقها اللحم، وبقدم بالهناء والشفاء.

اكلات شعبية سعودية للعشاء

الكبسة السعودية

يتم تحضير الكبسة السعودية باتباع مجموعة من الخطوات، وهى كالتالي:-

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • كيلو من الأرز البسمتي.
  • نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
  • رشة من القرفة والهيل المطحون والقرنفل المطحون والكمون والكبيبة الصيني.
  • ورق لورا.
  • لتر ونصف من الماء.
  • حبة من البصل المتوسط الحجم.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تحمر بصلة متوسطة في قليل من الزيت.
  • تقطع الدجاجة على 8 قطع، ثم توضع على البصل بعد اصفراره.
  • نضع البهارات ومن ثم نضيف الطماطم وتقلب مع المكونات، ثم تترك على النار لمدة 10 دقائق.
  • نضيف الماء المغلي إلى المزيج السابق، ونضع مكعب مرق ثم نضيف الأرز البسمتي المغسول، ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بعقلة إصبع.
  • يترك الأرز على نار عالية حتى الغليان، ثم نهدأ النار ونترك الأرز لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.

اكلات شعبية سعودية للعشاء