طريقة عمل عريكة شهية ولذيذة
العريكة من الحلويات الشهية واللذيذة التي تشتهر بها دول الخليج العربي خاصة دولة السعودية، وهو من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الجسم على التخلص من الإمساك الشديد وينظم عملية الهضم، دعونا نتعرف سوياً على طريقة عمل عريكة شهية بالتفصيل.
طريقة عمل عريكة شهية
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- كوبان من الدقيق الأسمر المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 3 كوب من الماء الفاتر.
- نصف كيلو من التمر المنزوع النواة.
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي المذاب.
- 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدقيق في قدر كبير وعميق ومن ثم نقوم بإضافة الماء الفاتر أو المغلي على دفعات مع الاستمرار في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة سهلة التشكيل دون تشققات.
- نقوم بإضافة حبات التمر على دفعات أيضاً، ونعجنها جيداً مع عجينة الدقيق والملح والماء حتى تمتزج معه ويصبح قوام العجين مرناً وليناً.
- نضيف العسل والزبدة، ونخلطها مع عجينة التمر والدقيق.
- نضع العريكة في طبق التقديم وندهن وجهها بالعسل والزبدة، مع دهن الحواف بالسمن ومن ثم يتم تزينها بالتمر والمكسرات المتنوعة مثل الكاجو والفستق الحلبي والزبيب والجوز والصنوبر والبندق والقشطة ويتك تقديم الطبق بالهناء والشفاء.
فوائد العريكة
تشمل العريكة فوائد عديدة لجسم الإنمسان والتي من ضمنها الآتي:-
- تحتوي على السعرات الحرارية المهمة لإنتاج الطاقة في الجسم، نظراً لكونها تحتوي على العسل والسمن البلدي.
- تسهل عملية هضم الطعام.
- تمنح الجسم الدفء خاصة في فصل الشتاء.
- تمد الجسم بالعديد من العناصر المعدنية المهمة، مثل الحديد والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
- غنية بمضادات الأكسدة والفيتامنات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين د وفيتامين ه.
- تمد الجسم بالدهون والأحماض الدهنية المهمة.
- تقوم بإمداد الجسم بالكربوهيدرات والنشويات، التي تساهم في بناء أنسجة وخلايا الجسم.
- تعمل على تقوية مناعة الجسم بشكل عام، وتمنحه القدرة على مقاومة الأمراض.
- تعطي الجسم إحساس بالشبع وسد الشهية، كما يمكن اعتبارها وجبة أساسية لجميع أفراد الأسرة.