المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة والبقدونس

تعد شوربة البطاطس بالكريمة من أشهى وألذ الوصفات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية إلى جانب سرعة وسهولة تحضيرها، دعونا نتعرف سوياً من خلال هذا المقال على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل فنرجو منكم متابعة السطور التالية.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة

يتم تحضير هذه الوصفة المميزة باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:

المكونات

  • 5 أكواب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • 4 أكواب من مرقة الدجاج.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب من البصل المفروم ناعماً.
  • 2 عود من الكرفس المفروم.
  • عود من القرفة.
  • عود صغير من الكرات المفروم.
  • فص كبير من الثوم المفروم.
  • خبز محمص وبصل أخضر للتقديم.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة ونضيف البصل ونقلبه لمدة 5 دقائق، ومن ثم نقوم بإضافة الكرات والكرفس ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
  • نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي المميز.
  • نقوم بإضافة القرفة والبطاطس والمرقة ونترك الشوربة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تغلي ثم نخفف الحرارة، ونتركها لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج البطاطس تماماً.
  • يتم التخلص من عود القرفة ونضع الشوربة في وعاء الخلاط، ومن ثم يتم خفق المكونات حتى نحصل على خليط ناعم دون أي تكتلات.
  • نعيد الشوربة إلى القدر مرة أخرى ونضيف إليها الكريمة، ونقوم بطهيها لبضع دقائق حتى تكتسب الشوربة قوام كريمي، ومن ثم يتم تقديمها ساخنة  مع الخبز المحمص والبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.

شوربة البطاطس بالكريمة

عمل شوربة البطاطس بالكريمة والبقدونس

يتم تحضير شوربة البطاطس بالبقدونس باتباع الخطوات التالية:-

المكونات

  • 3 كوب من المرقة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم والجبن الشيدر المبشور.
  • حبتان كبيرتان من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن الزبدة ونضيف إليها الزنجبيل والبصل والثوم، ونقلب المكونات حتى يذبل البصل.
  • نضيف الفلفل والبطاطس والكزبرة والملح ونقلب المكونات، ومن ثم نضيف المرقة والبقدونس والحليب.
  • نترك الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي، ومن ثم تخفف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج البطاطس.
  • نضع الشوربة في وعاء الخلاط ونخفق المكونات على سرعة متوسطة، حتى تصبح ناعمة.
  • نعيد الشوربة إلى القدر ونتركها حتى تغلي، ومن ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم ونوزع البقدونس والجبن وتقدم بالهناء والشفاء.

شوربة البطاطس بالكريمة

يمكنك أيضا قراءة