طريقة عمل سمبوسك بالدجاج والزنجبيل
طريقة عمل سمبوسك بالدجاج سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فهى نوع من المقبلات التي تقدم بكثرة خاصة خلال شهر رمضان المبارك وهناك العديد من الحشوات التي يمكن حشوها من أبرزها حشوة الدجاج والزنجبيل، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل سمبوسك بالدجاج
السمبوسك من الأكلات الشرقية التي تمتاز بقيمتها الغذائية والتي لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها، ولكي يتم تحضير سمبوسك الدجاج بشكل صحيح لابد من اتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:-
مكونات العجينة
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات الحشوة
- صدر من الدجاج المقطع إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق داخل إناء عميق ومن ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة الماء الفاتر والزيت النباتي إلى الدقيق.
- نعجن كل المكونات بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- نغطي العجينة جيداً ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونرش على سطح العجينة الدقيق الأبيض.
- نفرد العجينة بشكل جيد، ونغطيها باستخدام غطاء نايلون ونتركها حتى ترتاح بعض الوقت.
- نقوم بتحضير الحشوة بوضع الزيت على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه شرائح الدجاج والزنجبيل والملح والبهارات.
- نترك كافة المكونات على النار لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
- نقوم بوضع الحشوة داخل كرات العجينة ونشكلها حسب الرغبة مع الضغط على الأطراف باستخدام شوكة حتى تلتصق جيداً.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ونرتب قطع السمبوسة داخلها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية فيه، ونتركها حتى يصبح لون السمبوسة مائلاً إلى الذهبي.
- نخرج السمبوسك من الفرن ونقوم بوضعها بطبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخة بجانب السلطة وبالهناء والشفاء.
