طريقة عمل الروبيان مع الارز بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الروبيان مع الارز سوف نستعرضها معكم بالتفصيل في السطور التالية، فهذه الوصفة من أجمل الوصفات التي تتميز بمذاقها الشهي إلى جانب قيمتها الغذائية العالية والتي يمكن تحضيرها كوجبة رئيسية في الغداء، دعونا نتعرف سوياً في هذا المقال على خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل الروبيان مع الارز
يتم تحضير الروبيان مع الأرز باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران منقوع بملعقتين من الماء الساخن.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- 4 أكواب ونصف من الماء الساخن.
- 4 أعواد من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- كوب كبير من الشبت المفروم.
- أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- 3 أكواب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الشطة والبابريكا.
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الأرز في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، بعد ذلك يصفى ويغسل بالماء البارد جيداً.
- في قدر على نار هادئة نضيف الماء الساخن والملح والزيت، ومن ثم نقوم بإضافة الأرز ويترك على النار حتى ينضج تماماً.
- نضع البصل في وعاء ثم نضيف إليه مقدار من الزيت ونقلب جيداً مع الثوم، ومن ثم نضيف الشبت والكزبرة والملح والشطة والفلفل الأسود والبابريكا والكاري ونقلب جميع المكونات لمدة دقيقتين.
- يتم وضع الروبيان في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والكاري وبرش الليمون والكزبرة، ومن ثم نحرك المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
- في مقلاة واسعة على النار نضع السمن ونتركه حتى يذوب، ومن ثم نضيف الروبيان ونقلب المكونات ونتركها حتى تنضج.
- نقوم بإضافة الزعفران ونضيف إليه مقدار من الزيت والأرز ونقلب كل المكونات حتى يمتزج الأرز مع الزعفران جيداً.
- نضيف خليط البصل والثوم إلى الأرز وفي النهاية نوزع الروبيان ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء، وبعدها نسكب الأرز مع الروبيان بطبق التقديم وبالهناء والشفاء.
