طريقة عمل شوربة الشمندر اللذيذة بمكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة الشمندر سوف نستعرضها معكم بالتفصيل في السطور التالية، حيث أن شوربة الشمندر تتميز بفوائدها الكثيرة وقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على عناصر ضرورية للجسم، دعونا نتعرف سوياً على خطوات تحضير شوربة الشمندر بطريقة صحيحة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل شوربة الشمندر
هناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها لتحضير شوربة الشمندر وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- فص صغير من الثوم المفروم.
- حبة متوسطة من البنجر المفروم.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- خبز محمص وليمون للتقديم.
خطوات التحضير
- نضع الزيت في قدر متوسط ونتركه يسخن على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ومن ثم نضيف الثوم والبنجر ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف المرق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ومن ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نخفق الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ومن ثم نضيف الملح والفلفل ونسخن الشوربة حتى تغلي، ونضيف مزيد من الماء حسب الحاجة.
- نخفف النار ونضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى تسخن الكريمة، ومن ثم نسكب الشوربة ونقدمها مع الخبز المحمص والليمون.
شوربة الشمندر على الطريقة التركية
يتم تحضير شوربة الشمندر على الطريقة التركية باتباع بعض الخطوات وهى كالتالي:-
المكونات
- ربع كيلو جرام من البنجر المقطع إلى مكعبات.
- 2 ثمرة من الجزر كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من القمح.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 4 بيضات مسلوقة.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ومن ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف القمح والبنجر والجزر والمرق والملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يغلي.
- نغطي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- نترك الشوربة حتى تهدأ ومن ثم نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
- نعيد الشوربة على النار ومن ثم نضيف الحليب، ونقلب باستمرار حتى تغلي الشوربة.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها مع البيض المسلوق، وبالهناء والشفاء.
