طريقة عمل جريش باللحم شهية المذاق بأسهل الخطوات – تعرفي عليها
عمل جريش باللحم بأسهل الخطوات حيث يعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في دول الخليج وشهيرة أيضاً في كل من الأردن وفلسطين، وهي أكلة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصغار والكبار، وتعتبر من الوصفات التي تقدم في الأعراس ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فهناك من يقومون بتحضيرها بالطماطم، أو إضافة اللحوم أو الدجاج إليها على حسب الرغبة واليوم سوف نتعرف على المقادير وكيفية التحضير بشكل سهل وبسيط لتحصلي على طبق مميز تابعوا معنا.
مقادير عمل جريش باللحم
- كيلو ونصف من لحم الضأن.
- أربع حبات من البصل كبير في الحجم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر مفروم.
- ثلاث أكواب من الجريش .
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والملح والكمون.
- 2 علبة كبيرة من اللبن الرائب.
- فنجان واحد من السمن.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- حبتان كبيرتان من اللومي، 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة من القرفة، نصف ملعقة من الهيل.
- لتر واحد من الماء.
كيفية عمل جريش اللحم
- نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويضاف إليها السمن ورشة من الملح ثم توضع على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم.
- نضع البصل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مفروم ناعم ونضيفه إلى اللحم ثم نضع الفلفل الأخضر المفروم.
- نقلب الخليط حتى تصبح قطع اللحم باللون الذهبي ثم نضيف إليها بهارات الكبسة وحبات اللومي ومكعبات مرقة الدجاج.
- نضيف الفلفل الأسود وحبوب الهيل ونقلب الخليط لمدة ثلاث دقائق.
- نضع الماء بعد ذلك على الخليط ونتركه على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضح قطع اللحم.
- نغسل بعد ذلك الجريش أكثر من مرة بالماء ونضيفه إلى قطع اللحم في نفس الوعاء ونتركه حتى الغليان.
- نضيف الملح والكمون ونقلب المزيج حتى ينضج.
- نخفف درجة الحرارة ونترك الجريش حتى يختلط حيداً مع قطع اللحم.
- في النهاية نضيف اللبن الرائب إلى الخليط ونقلب حتى الغليان.
طريقة تقديم الجريش باللحم
- نضع الجريش بعد أن ينضح في أطباق التقديم و نزينه بالقرفة ونقدمه كطبق رئيسي.
- يمكن وضع الجريش في طبق كبير وواسع ونزين الوجه بالمكسرات والبقدونس على حسب الرغبة.
- تقدم إلى جانب الأرز البسمتي أو يتم تناولها مع السلطات بمختلف أنواعها، وهناك من يتناولونها بمفردها بدون أي إضافات.