اسهل طريقة لتحضير شوربة الدجاج بالشعيرية
سوف نستعرض في هذا المقال اسهل طريقة لتحضير شوربة الدجاج بالشعيرية بالتفصيل، حيث أنها من أشهر أنواع الشوربات التي تقدم بكثرة في العديد من البلدان العربية، والتي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير هذه الشوربة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
اسهل طريقة لتحضير شوربة الدجاج بالشعيرية
يتم تحضير شوربة الدجاج بالشعيرية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلو جرام من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عشرة فصوص من الهيل.
- ثلاث أوراق من الغار.
- عشرة أعواد من الشبت، والكزبرة والبقدونس.
- حبة واحدة من الجزر كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- عود من البصل الأخضر.
مكونات خليط الشعيرية
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الشعيرية.
- ربع ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الدجاج في قدر عميق، ثم نقوم بإضافة الهيل، الفلفل الأسود، الملح، البقدونس، الجزر، الكزبرة، ورق الغار والبصل الأخضر.
- نغمر القدر بالماء ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونتركه حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نقوم بإزالة الدجاج من الشوربة ونتركه جانباً.
- يتم تصفية المرق من البهارات والأعشاب.
- نقوم بوضع مرق الدجاج في قدر ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
تحضير خليط الشعيرية
- نقوم بوضع الشعيرية في مقلاة واسعة على نار متوسطة مع التقليب بإستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف الشعيرية إلى قدر المرق ونتركها على النار تغلي لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإزالة العظم من الدجاج مع تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته للقدر.
- نترك قدر الشوربة على نار متوسطة، حتى تغلي وتنضج الشعيرية تماماً.
- نقوم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء في وعاء صغير.
- نضيف مزيج النشا إلى الشوربة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً، وحتى تصل الشوربة إلى السمك المطلوب.
- نقوم بإضافة البقدونس وعصير الليمون للشوربة، ومن ثم يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.