طريقة عمل اصداف المعكرونة المحشية
اصداف المعكرونة المحشية من الوصفات الشهية التي لها مذاق لذيذ يفضله العديد من الأشخاص، وهي من الأكلات التي السهلة التي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، ولمعرفة الطريقة الصحيحة لإعدادها نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل اصداف المعكرونة المحشية
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٤٠٠ جرام من اللحم المفروم.
- ٢ عود بصل أخضر مفروم.
- ٢ فص من الثوم المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من المشروم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجبن الريكوتا أو الجبن القريش.
مكونات الصلصة
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من البصل مقطعة جوانح.
- ٤ فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من المشروم الشرائح.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو مفروم ناعمًا.
- ٤ حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
- كوبان من الجبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
- في قدر عميق نضع كمية من الماء ونضيف إليه ملعقة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي.
- نصيف المكرونة ونتركها تسلق جيداً، ثم ترفع عن النار وتصفى تماماً من الماء.
- في مقلاة نضع الزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يجف من الماء، ثم نضيف البصل والثوم والفلفل والمشروم والملح والاوريجانو والريحان والفلفل والطماطم وصلصة الطماطم والسكر والخل والشطة.
- نقلب المكونات لمدة ٣ دقائق ثم نضيف كوب من الماء ونترك الصلصة حتى تتماسك.
- نحضر أطباق الفرن ونوزع الصلصة بها.
- نملأ اصداف المكرونة بخليط اللحم ونضع المكرونة في الأطباق ونوزع الجبن فوقها.
- نغلق الأطباق بقطعة من ورق الألومنيوم، ونضعها في صينية واسعة.
- نضع الصينية في فرن ساخن ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها وتقدم بالهناء والشفاء.
