طريقة عمل السمبوسك بأقل التكاليف وبمكونات من المطبخ بطريقة سهلة وسريعة
طريقة عمل السمبوسك التي يعشقها الكثيرين ليست صعبة كما يظن البعض، ويمكننا إعدادها بأقل التكاليف، وبمكوناتها بسيطة تكون لدينا في المطبخ، ومن المعروف أنها تعد من أشهر الأكلات الجانبية، التي يتم تقديمها بجانب الوجبات الأساسية، خاصةً في العزومات المنزلية.
طريقة عمل السمبوسك
يمكننا إعداد السمبوسك وحشوها حسب الرغبة، فالبعض يفضل حشوها باللحم المفروم، والبعض الآخر يفضل حشوها بالجبن، ومن الممكن أن نقوم بعمل حشوة السبانخ الرائعة.
وما يميز السمبوسك أنه يمكننا إعدادها بالكامل، دون قلي، وحفظها في أكياس بداخل الفريزر لأكثر من شهر، لكي نتناولها فيما بعد.
وفي بعض الأحيان تقوم السيدات بشراء العجين جاهز، والقيام بالحشو والقلي فقط.
ويمكنك توفير على نفسك كل هذا العناء، واتباع الطريقة التالية لإعداد السمبوسك بسهولة:
مكونات العجين
- 2 كوب من الدقيق.
- 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الملح.
- ماء دافيء.
طريقة تحضير العجين
- نضع الدقيق في إناء، ونضيف إليه الملح والزيت، ويتم مزجهم بملعقة من الخشب.
- يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن، ونستمر في العجن باستخدام اليدين لمدة لا تقل عن 10 من الدقائق، حتى نتأكد من أن العجين أصبح متماسك.
- يتم تغطية وعاء العجين، ونتركه ليرتاح لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتقسيم العجين لعدد أربعة أقراص متساوية في الحجم، ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى لترتاح لمدة 10 من الدقائق.
- نقوم بتوزيع القليل من زيت الزيتون على سطح رخام، ثم نفرد العجين بالعصا المخصصة للفرد، حتى تصبح رقيقة للغاية.
- نقص العجين في شكل طولي، باستخدام السكين مع الحرص على جعل القطع متساوية في الحجم.
- يتم حشو كل رقاقة بكمية من الحشو الذي قمنا بإعداده سواء لحم مفروم، أو جبن، أو حسب الرغبة، ثم نقوم بلفها.
- نضع زيت غزير في إناء عميق، ثم نرفعه على نار عالية.
- نترك الزيت حتى نتأكد من أنه تم تسخينه جيدًا، ثم نقوم بتهدئة النار لنجعلها متوسطة، ونضيف إليها السمبوسك، واحدة تلو الأخرى.
- نقوم بتقليب السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم رفعها من الزيت، ونقوم بوضعها في طبق يوجد به ورق امتصاص الزيوت الزائدة عن الحاجة.
