تحضير ارز مقرمش خفيف وشهي بخطوات بسيطة
سوف نستعرض في هذا المقال خطوات تحضير ارز مقرمش خفيف وشهي، فهو من الوصفات اللذيذة المفضلة لدى العديد من الكبار والصغار على حد سواء، وهو من الأكلات التي يتم تحضيرها بسرعة حيث أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة المميزة نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة تحضير ارز مقرمش
يمكن تحضير وصفة الأرز المقرمش في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 2 حبة من البيض متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم.
- 6 عروق من البصل الأخضر كبيرة الحجم.
- 4 كوب من الأرز.
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الفطر.
- نصف كوب من البازلاء.
- 4 ملاعق من الصويا صوص.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الجزر ونقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نغسل البصل الأخضر ونفرمه فرماً ناعماً.
- نقوم بوضع قدر عميق على النار ونضع به الأرز مع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف إليه الماء بما يكفي لسلق الأرز.
- نصفي الأرز بعد سلقه من الماء.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه يسخن قليلاً ومن ثم نضيف إليه البصل والجزر ونقلبهم بالزيت حتى تنضج المكونات وتصبح ذهبية اللون.
- نضيف إلى المزيج السابق الصويا صوص والفطر والبازلاء ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- نضع البيض في وعاء ونقوم بخفقه جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف البيض المخفوق إلى الأرز ونحركه مع الأرز مدة 5 دقائق حتى ينضج تماماً.
- نضع الأرز المقرمش في طبق التقديم ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.
نصائح أثناء عمل الأرز المقرمش
- خفض النار على الأرز بعد غليانه.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
- يمكن استخدام البازلاء المجمدة بدلاً من الطازجة في حال عدم توافرها.
- للتخلص من رائحة البصل من اليدين يمكن فركها بعرق من البقدونس.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يختلط جيداً مع المكونات مع مراعاة إضافته للمزيج واحدة تلوه الأخرى وتجنب إضافته على دفعة واحدة.