طريقة عمل بيتزا بجبنة الريكوتا والمشروم
سوف نستعرض في هذا المقال خطوات تحضير بيتزا بجبنة الريكوتا والمشروم، حيث أن البيتزا بمختلف أنواعها من المعجنات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص والتي يقبلون على تناولها في مختلف الأوقات، حيث أنها من وجبات الإفطار والغداء الممتعة خاصة لدى الأطفال، وللتعرف على طريقة تحضير البيتزا بحشوة الجبن الريكوتا والمشروم نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل بيتزا بجبنة الريكوتا والمشروم
البيتزا بحشو الجبنة الريكوتا والمشروم يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل، ويتم ذلك من خلال اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الوجه
- كوب من الصلصة.
- 2 كوب من المشروم.
- طماطم مجففة.
- ربع كوب من الجبنة البارميزان.
- كوب من الجبنة الموتزريلا.
- كوب من الجبنة الريكوتا.
- 2 كوب من السبانخ الطازجة.
- نصف كوب من الريحان.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
مكونات الصلصة
طريقة تحضير الصلصة
- في مقلاة نضع ملعقة من الزيت ونضيف إليها الثوم ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف الطماطم ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات ونحصل على مزيج كثيف.
- نتبل المزيج بقليل من الملح والفلفل والزعتر ونقلب لمدة دقيقة واحدة ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً لحين الاستخدام.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نقوم بعجن الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ونضيف إليها الزيت ونعجن المكونات جيداً بإضافة الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نترك العجينة حتى ترتاح وتختمر جيداً لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة.
- نفرد العجينة في صينية بيتزا وندهن وجهها بصلصة البيتزا المحضرة سابقاً.
- نقوم برص شرائح المشروم والطماطم المجففة وعليها رشة من الجبن الموتزاريلا.
- ندخل صينية البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- نخرج البيتزا من الفرن ونضيف على وجهها الجبنة الريكوتا والسبانخ والريحان والجبنة البارميزا والصنوبر المحمص.
- تقطع البيتزا إلى مثلثات وتوضع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز وتقدم بالهناء والشفاء.