طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج والفوائد الصحية لحبوب الكينوا
طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج سوف نتعرف عليها بالتفصيل في السطور التالية، حيث أن سلطة الكينوا بالدجاج من الوصفات الشهية والصحية في آن واحد، نظراً لكونها غنية بالبروتينات وهي وجبة مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، وللتعرف على خطوت تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج
سلطة الكينوا بالدجاج تحتاج إلى اتباع مجموعة من الخطوات لتحضيرها بالشكل الصحيح، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج.
- كوب من الكينوا.
- 2 صدور من الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة.
- حبة متوسطة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- حبة من الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الزيتون الكالاماتا مقطع قطع صغيرة.
- كوب من الجبن الفيتا المفتتة.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ربع كوب من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من خل البلسمك.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بغلي الماء مع مرق الدجاج والثوم ومن ثم نضيف الكينوا ونغطي الوعاء ونخفف النار ونترك الكينوا على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمتص كمية الماء وتنضج تماماً.
- نزيل فصوص الثوم ونضع الكينوا في وعاء التقديم.
- نضيف الدجاج المسلوق والزيتون والبصل والفلفل الألوان والجبنة والبقدونس والثوم والملح.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والخل والزيت ونقلب المكونات.
- نقدم السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
فوائد الكينوا الصحية
تتميز حبوب الكينوا بفوائدها العديدة للجسم والتي من أبرزها الآتي:-
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الزنك، الماغنسيوم، النحاس، الفسفور، الحديد، الألياف، الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة.
- تقي الجسم من الإصابة بمرض السرطان بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة.
- تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم مما يحمي القلب من التعرض للجلطات.
- تنظم ضربات القلب وتحافظ على صحة الأوعية الدموية.
- تساعد على تقوية الجهاز المناعي وبالتالي التخفيف من الشعور بالتعب والإجهاد.