المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أنها من أشهر أنواع الشوربات التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، كما أنها وجبة مثالية لمتبعي الحميات الغذائية نظراً لكونها وجبة متكاملة سعراتها منخفضة للغاية، مما يضمن للفرد التخلص من الوزن الزائد بفاعلية وأمان، وللتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

يتم تحضير شوربة السمك بالخضروات باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والتي يمكن توضيحها في الآتي:-

المكونات

  • 4 قطع من السمك الفيليه.
  • 2 من أوراق الغار.
  • حبة متوسطة من البصل الجوانح.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

شوربة السمك بالخضار

مكونات الشوربة

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • 2 من فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • عود من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
  • حبة كبيرة من الجزر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • حبة متوسطة من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

شوربة السمك بالخضار

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع سمك الفيليه إلى نصفين باستخدام سكين حاد حتى نحصل على قطع متساوية.
  • نسخن كمية من الماء ونضع بها البصل وورق الغار والمستكة والفلفل والملح ونتركها حتى تغلي، ومن ثم نقوم بوضع قطع السمك في الماء ونتركها حتى تنضج تماماً ثم نقوم بإزالتها من ماء السلق.
  • في قدر آخر نقوم بتسخين الزيت ونقوم بتشويح الثوم والكرفس حتى تذبل ومن ثم نضع الدقيق ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض جيداً.
  • نضيف كمية الخضروات المتبقية مع صلصة الطماطم ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل وتتجانس تماماً، ومن ثم نتركها من عشر إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
  • نقوم بتقطيع السمك المسلوق إلى قطع صغيرة ومن ثم نضيفها إلى المكونات ونتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة.
  • نسكب شوربة السمك في طبق التقديم ونضيف عصير الليمون مع القليل من البقدونس المفروم وتقدم بالهناء والشفاء.