المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل تورتة عيد الام  بالفواكه

سوف نستعرض في السطور التالية طريقة عمل تورتة عيد الام بالتفصيل، حيث أن عيد الأم من المناسبات الهامة التي يحرص العديد من الأشخاص على الاحتفال بها تكريماً للأم ودروها الكبير في حياة أبنائها، لذلك فقد حرصنا على إعداد هذا المقال للتعرف على خطوات تحضير تورتة مميزة للاحتفال بهذه المناسبة فنرجو منكم المتابعة.

طريقة عمل تورتة عيد الام بالفواكه

يمكن تحضير تورتة بالفواكه في المنزل احتفالاً بعيد الأم بخطوات سهلة وبسيطة وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-

المكونات

  • 8 حبات من البيض كبيرة الحجم.
  • 2 كوب من الدقيق منخول.
  • 1باكو من البيكنج البودر.
  • ذرة من الملح.
  • معلقه صغيرة من عصير الليمون.

تورتة عيد الام

للتزين

  • 3 أكواب كريم شانتيه.
  • فواكه مشكلة.

خطوات التحضير

  • ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح.
  • نقوم بدهن صينية فرن مستديرة بالسمن ومن ثم يتم تبطينها بقليل من الدقيق.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في تجهيز المكونات.
  • نقوم بفصل صفار البيض عن البياض.
  • يخفق صفار البيض بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يغلظ قوامه، ومن ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ومن ثم نقوم بإضافة الفانيليا.
  • نضيف مزيج الدقيق بالتدريج مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية.
  • نقوم بخفق البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ومن ثم نضيف إلى المزيج عصير الليمون.
  • نضيف بياض البيض إلى الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
  • نسكب الخليط في صينية الفرن المجهزة من قبل وندخلها في فرن متوسط الحرارة، مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكيكة.
  • عند التأكد من نضج الكيكة تخرج من الفرن مع تجنب وضعها في تيار هوائي بارد.
  • تترك الكيكة حتى تبرد تماماً من الجهتين ومن ثم تشق بسكين حاد من المنتصف، ونقوم بفرد كوب من الكريم شانتيه على نصف الكيكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة.
  • نقوم بوضع النصف الآخر من الكيكة فوق طبقة الكريم شانتيه.
  • يغطى وجه الكيكة والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
  • عقب الانتهاء من تزيين التورتة بالكامل نقوم بوضعها في الثلاجة بضع ساعات، ووقت التقديم تقطع ويتم تقديمها بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

تورتة عيد الام