المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل الحليب المكثف بمكونات بسيطة وغير مكلفة

طريقة عمل الحليب المكثف سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن الحليب المكثف من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير أصناف كثيرة من الحلوى العربية والغربية، إلى جانب استخدامه في إعداد أنواع مختلفة من المشروبات مثل عصير الموز بالحليب المكثف، ولكي يتم تحضير الحليب المكثف بالمنزل بمكونات وخطوات بسيطة نوصيكم بمتابعة السطور التالية.

طريقة عمل الحليب المكثف

الحليب المكثف هو نوع من أنواع الحليب المركز الخالي تماماً من المياه، والذي يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الكثيف ولونه المائل إلى الأصفر.

يتم استخدام الحليب المكثف لتزيين الكيكات عن طريق سكبه على الكيك مباشرة، أو إضافة مسحوق الكاكاو إليه ومزجهم سوياً ثم استخدامه كصوص شوكولاتة.

ويتم تحضير الحليب المكثف بالمنزل عوضاً عن شرائه بسعر مبالغ به عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، والتي يمكن توضيحها في الآتي:-

المكونات

  • 2 كوب من الحليب المجفف على أن يكون كامل الدسم.
  • 2 كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الماء الساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا مع إمكانية استبدالها بالزبدة.

طريقة عمل الحليب المكثف

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الحليب المجفف في وعاء ونرفعه على النار ويفضل استخدام وعاء من التيفال.
  • نضيف الماء الساخن ونشعل النار على حرارة منخفضة ونحرك المكونات مع بعضها البعض قليلاً حتى يذوب الحليب بشكل تام.
  • نقوم بإضافة السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب ويمتزج تماماً مع الحليب.
  • نضيف الفانيلا أو الزبدة حسب الرغبة ثم نحرك جيداً.
  • نترك الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك دون توقف لمدة نصف ساعة تقريباً، أو حتى نحصل على مزيج كثيف القوام.
  • نقوم برفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نسكب الحليب المكثف في وعاء محكم الغلق، ونحتفظ بالوعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الحليب المكثف

فوائد الحليب المكثف المحلى

  • يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات.
  • يشتمل على نسبة جيدة من الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والأسنان.

وعلى الرغم من ذلك لابد من تناوله باعتدال لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر خاصة مع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.