المرأة العصرية والراقية

سلطة الكوسا المشوية بالجبن والزبادي

سلطة الكوسا المشوية من الأصناف المميزة التي تناسب متبعي الحميات الغذائية حيث أنها وجبة خفيفة سعراتها الحرارية منخفضة، فضلاً عن كونها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وللتعرف على خطوات تحضير هذه السلطة الشهية بطريقة صحية نوصيكم بمتايعة السطور التالية.

سلطة الكوسا المشوية

يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-

المكونات

  • 4 حبات من الكوسا صغيرة الحجم مقطعة إلى دوائر.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح الخشن.
  • 4 أرغفة من الخبز.
  • ثلث كوب من الحمص.
  • ربع كوب من الجبن المفتت.
  • 2 كوب من الجرجير.
  • ربع كوب من اللوز المفروم.
  • حبة من الليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونقوم بوضع الكوسا في صينية ونرش بها زيت الزيتون ثم رشة بسيطة من الملح.
  • نمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً ومن ثم نقوم بتوزيعها على طبقة واحدة متساوية.
  • نقوم بوضع صينية الكوسا في الفرن ونتركها حتى تتحمص بشكل جيد لمدة 30 دقيقة تقريباً مع تقليب المكونات في منتصف الوقت.
  • نسخن الخبز على الشواية حتى يتحمص بشكل جيد.
  • نوزع ملعقة كبيرة من الحمص فوق كل رغيف خبز ثم ملعقة كبيرة من الجبنة المفتتة والجرجير وربع كمية الكوسا المحمصة وملعقة كبيرة من اللوز.
  • يتم تزيين الكوسا بشرائح الليمون وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

سلطة الكوسا المشوية

سلطة الكوسا بالزباي

يمكن إضافة الزبادي إلى سلطة الكوسا لزيادة قيمتها الغذائية ويتم ذلك عبر اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-

المكونات

  • كيلو جرام من الكوسا متوسطة الحجم.
  • 5 فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • 4 علب من الزبادي.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة من الدقيق.

طريقة التحضير

  • نغسل الكوسا وننظفها ثم نقطعها شرائح طولية كبيرة.
  • نتبل الكوسا بالملح ونرش عليها القليل من الدقيق.
  • ندهن الكوسا بزيت الزيتون حتى تذبل قليلاً ومن ثم نهرسها بالسكين ثم نضيف إليها الثوم والزبادي والملح.
  • نضرب خليط الكوسا بالزبادي بمضرب يدوي حتى يتجانس الخليط ويتجانس بشكل جيد.
  • نقوم بوضع سلطة الكوسا في أطباق التقديم ونزين وجهها برشة من البقدونس وتقدم بجانب الطبق الرئيس وبالهناء والشفاء.

سلطة الكوسا المشوية