طريقة عمل ارز بسمتى أصفر في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل ارز بسمتى أصفر سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن الأرز البسمتي من الوصفات الصحية اللذيذة المذاق، والذي يتميز بسرعة وسهولة تحضيره، كما أنه من الأكلات الخفيفة التي تناسب متبعي الحميات الغذائية بفضل سعراته المنخفضة، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير الأرز البسمتي الأصفر بالتفصيل فنرجو منكم المتابعة.
طريقة عمل ارز بسمتى أصفر
المكونات
- كوب من الارز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من الماجي البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 عود من القرفة.
- رشة من القرفة.
- رشة من البهار المشكل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز جيداً، ومن ثم نقوم بنقعه بالماء الفاتر لمدة 20 دقيقة.
- نضع وعاء الطبخ على نار متوسطة ونضع الزبدة ونحركها حتى تذوب تماماً.
- نضيف كلاً من القرفة والقرنفل والماجي والملح والبهار المشكل والكاري والكركم وأعواد القرفة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ونحركه حتى تتوزع التتبيلة على كمية الأرز بالكامل.
- نسكب كوبي الماء على الأرز، ونتركه على نار عالية إلى أن يبدأ في الغليان.
- نخفف النار حتى تصبح متوسطة ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة.
- نرفع الأرز عن النار بعد التأكد من نضجه تماماً.
- نسكب الأرز في طبق التقديم مفرود ونضع فوقه قطع الدجاج.
- نقوم بقلي بعض المكسرات ونزين طبق الأرز بها.
- نقدم الأرز ساخناً مع إمكانية إضافة شرائح الليمون وأعواد البقدونس للتزيين.
الأرز البسمتي بالزبيب
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
- عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة جوانح.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزبيب.
- جزرة مقطعة إلى عيدان رفيعة.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة وننقع الزعفران بماء الورد.
- نذوب السمن ونضيف القرفة والكمون، ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف السكر ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضع الزبيب والجزر ونقلب.
- نصفي الأرز ونضيفه إلى المكونات، ونضيف الملح والماء ونقلب بهدوء.
- نترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء ومن ثم نهدأ النار ونضيف الليمون والزعفران ونغطي القدر، ونترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
