طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض

طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض

طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن الجلاش الحادق من الأصناف المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث أنها من الأطباق الخفيفية والتي لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها، ويمكن تحضير الجلاش بأكثر من حشوة حسب الرغبة والذوق وسوف نتعرف في السطور التالية على خطوات تحضير الجلاش بحشوة اللحمة المفرومة والجبنة بدون بيض فنرجو منكم المتابعة.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض

يمكن عمل الجلاش بالجبنة واللحمة المفرومة بدون بيض عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-

المكونات

  • لفة من الجلاش 350 جرام.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 قرن من الفلفل الرومي المقطع صغير.
  • 3 من فصوص الثوم مفروم ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات الحشو

  • كوب ونصف من الحليب مع إمكانية استخدام ثلاثة أرباع الكوب حليب وثلاثة أرباع الكوب شوربة لحمة أو فراخ.
  • مكعب مرقة دجاج اختياري.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض

طريقة التحضير

  • يتم تحضير الحشوة عن طريق تسخين وعاء به ملعقة كبيرة من السمنة على نار عالية.
  • نضع اللحمة المفرومة في الوعاء ونقلب حتى تتماسك ويتحول لونها إلى اللون البني.
  • نضيف البصل والفلفل والثوم والملح والفلفل ويتم التقليب جيداً حتى يذبل البصل والفلفل مع اللحمة.
  • نهدأ النار ويغطى الوعاء ويترك حوالي 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ويترك جانباً.
  • نقوم بتحضير السائل بوضع الحليب والسمنة ومكعب المرقة والملح والفلفل في وعاء ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى تذوب السمنة تماماً.
  • يتم تجهيز صينية مقاس 28 أو 30 وندهنها بقليل من السمن أو الزيت ومن ثم ترص فيها نصف كمية الجلاش بدون وضع سمنة بين الطبقات.
  • يتم وضع حشوة اللحمة ورشة من الجبنة الموزاريلا ومن ثم نضشع باقي طبقات الجلاش بدون إضافة سمنة بين الطبقات.
  • يترك الجلاش حوالي 10 دقائق ليتشرب بالسائل وفي هذا الوقت يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نضع صينية الجلاش على الرف الأول من أسفل في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة ومن ثم نغلق النار من أسفل ونشغل الشواية مع متابعة الجلاش من حين لآخر حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يفضل تغطية صينية الجلاش بمجرد خروجها من الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم للحصول على قوام طري مثل الفطير.
  • يقطع الجلاش ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة بدون بيض

ذات صلة

ذات صلة