المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة

سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة حيث أن هذه الوصفة من الوصفات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها على مائدة الغداء، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية إلى جانب سرعة وسهولة تحضيرها مما يجعلها وجبة غداء مثالية للمرأة العاملة، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نرجو منكم متابعة السطور التالية.

طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة

مكونات العجينة

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة

  • 4 حبات من البطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نقوم بمزج الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء عميق.
  • نقوم بإضافة الحليب والماء بالتدريج مع العجن باستمرار حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
  • نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.
  • نفرد العجين على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق ونقطعه إلى دوائر صغيرة بحجم متساوي.
  • نمزج البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا ونفرد دوائر العجين ونوزع فوقها الحشوة، ومن ثم نقوم بلف العجين على شكل مثلث محكم الإغلاق من الجوانب.
  • نضع المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  • ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
  • نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة بجانب السلطات والمخللات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة

فطيرة البطاطس الحلوة

المكونات

  • قالب فطيرة جاهز.
  • كوبان من البطاطس الحلوة المهروسة.
  • ربع كوب من الحليب المبخر.
  • نصف كوب من السكر البني والسكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون والدقيق.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وخلاصة الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 بيضة متوسطة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نغلف قالب الفطيرة الجاهز بورق القصدير ونقوم بخفق جميع المكونات حتى تتجانس ثم نضعها في قالب الفطيرة.
  • نخبز فطيرة البطاطس لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة.
  • نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطيرة البطاطس المهروسة

 

يمكنك أيضا قراءة