طريقة عمل سمبوسة هندية بالخضار والبازلاء وصفة سريعة وناجحة

طريقة عمل سمبوسة هندية سنقدم لكم اليوم وصفة السمبوسة الهندية بالخضار حيث تعتبر الأكلات الهندية الغنية بالنكهة والتوابل من الأكلات المحببة عند شريحة كبيرة من الناس، وفيما يلي سنتعرف على المكونات الرئيسية لوصفة اليوم.

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيره ملح.
•  ملعقة كبيرة سمن.
•  ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
•  ملعقة صغيرة كركم.
• ½ كوب ماء.

مكونات حشو السمبوسة الهندية بالخضار

• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• قرن قرنفل أخضر مفروم.
• قرن فلفل أحمر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
• حبة بطاطس متوسطة مسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من البهارات الماسلا.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زبادي.

الطريقة

• نبدأ في تجهيز الحشو حسن ونضع السمن في الصينية أو الزيت حسب الرغبة ثم نضيف بذور الكمون ثم نضيف الثوم الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر والأخضر.
• نقوم بتقليب هذه المكونات حتى تكتسب نكهة شهية ثم نضيف باقي البهارات والملح والفلفل الأسود.
• نضيف حبة البطاطس المسلوقة ثم نقوم بــــــ هرس البطاطس مع المكونات حتى تصبح ناعمة ثم نضيف البازلاء الخضراء والشطة الناعمة.
•  وهكذا تصبح حشوة السمبوسة الهندية جاهزة نقوم بوضعها جانبًا ثم نقوم بإعداد عجينة السمبوسة.
• طريقة عجينة السمبوسة
• نضيف الدقيق والملح الى إناء عميق.
• نضع السمن وزيت الذرة.
• نقوم بعجن الدقيق مع السمن حتى يصبح مثل فتات الخبز.
•  نضيف الكركم والماء.
• ويتم عجن المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نقوم بتقطيع العجينة وفردها ثم نحشوها ونغلق أطرافها على شكل مثلثات.
• نقوم بقلي السمبوسة في زيت الذرة.
• وإلى هنا نكون قد انتهينا من عمل السمبوسة الهندية وتصبح جاهزة بعد التحمير للتقديم.