أسهل طريقة عمل التيراميسو الإيطالية ألذ وصفات الحلويات

طريقة عمل التيراميسو الإيطالية من أسهل الوصفات في عالم الحلويات وألذها، حيث تتميز الأطباق الإيطالية بأنها بسيطة في مكوناتها وهي متوفرة في أي مكان، وقد انتشرت هذه الحلوى في الكثير من الدول وصارت تقدم في افضل المطاعم حيث أنها تعطي طاقة للإنسان حينما يتناولها وهذا لأن مكوناتها من القهوة والسكر والكاكاو تابعوا معنا في هذا المقال لكي تتعرفوا على طريقة سهلة لتحضيرها فى المنزل.

طريقة عمل التيراميسو الإيطالية 

مكونات وصفة العجينة

• كوب ونصف الكوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكّر البودر.
• نصف كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كيس من الفانيلا.
• صفار بيضة واحدة.
• 2 ملعقة من الحليب او الماء البارد.
• مكونات الكيك
• 3 بيضات.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الفانيلا.

مكونات صوص القهوة

• كوب من الماء الحار.
• 2 ملعقة من القهوة.
• 2 ملعقة من السكر.
• مكونات الكريمة
• كوب كريمة سائلة.
• ربع كوب من الشوكولاتة.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة فانيلا.
• للتزيين كوب من الكاكاو السادة.

طريقة التحضير 

1. نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجه حرارة عالية.
2. نحضر القوالب أو صينيه متوسطه الحجم كيف يتم خبز الحلوى بها.
3.  لتحضير العجينة نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام وإضافة السكر والزبدة يتم تشغيلها على سرعه عالية وبعد ذلك نضيف الدقيق والملح وبعد ان يصير الخليط مثل فتات الخبز نضيف الصفار والفانيلا وملعقة الماء.
4. قومي بتشغيل محضرة الطعام مرة أخرى على سرعه متوسطه حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. ثم نأخذ جزء من العجينة بين أطراف الاصابع ونضغط عليها برفق حتى تصبح متماسكة.
6. تقسم العجينة الى خمس قطع متساوية وتوضع في قوالب مع الضغط عليها بأطراف الاصابع ثم توضع في صينية ويتم إدخالها إلى الفرن 15 دقيقة فقط حتى تصبح ذهبية وتترك حتى تبرد.
7. نقوم بإخراج العجين بعد أن ينضج ويوضع في طبق ونتركه حتى يتم تحضير بقية المكونات.

طريقة تحضير خليط الكيك

1. نقوم بإحضار صينية شكلها مستطيل ويوضع فيها مادة دهنية أو قطعة من ورق الزبدة حتى لا تلتصق بها العجينة
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والملح، ثم نحضر البيض والفانيلا والسكر ونضعه في الخلاط الكهربائي.
3. ويوضع خليط البيض على النار مع التقليب بالمضرب اليدوي وبعد أن يصبح دافئ نضعه في الخلاط الكهربائي حتى يصير هش.
4. نضيف الدقيق الى خليط البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية ثم نضيف الزبدة مع التقليب ونضع هذا الخليط في صينيه وتدخل الفرن لمده 20 دقيقه تترك حتى تبرد قبل ان يتم تقطيعها.

طريقة تحضير صوص القهوة

• نضع كل من الماء والسكر والقهوة في كوب كبير ثم يتم التقليب بالملعقة حتى يذوب السكر تماماً.
• ويصبح لدينا صوص القهوة جاهز.

كيفية تحضير الكريمة

• نضع كل من السكر والكريمة في وعاء على حرارة متوسطة ثم نضيف الشوكولاتة بعد أن تسخن الكريمة.
• نضيف الفانيلا ثم نقوم بتشغيل المضرب الكهربائي حتى تصبح الكريمة هشة ثم نضعها في البراد حتى تتماسك.
• الشكل النهائي لعمل كيكة التراميسو
• في البدايه نضع الكيك على قطعة من ورق الزبدة ثم نحضر أي قطاعه بشكل مستدير او على حسب الرغبه
• نقوم بتقطيع الكيك إلى خمس دوائر، ثم نضع هذه الدوائر في قوالب.
•  نوزع صوص القهوة على قطع الكيك التي وضعها في القوالب باستخدام ملعقه صغيره حتى تتشربه ثم نضع الكريمه في كيس التزيين ونوزعها على كل قالب. 
• في النهايه نضع بودرة الكاكاو على وجه التراميسو و نضعها في البراد طوال الليل حتى تتماسك و يصبح طعمها الذ.طريقة عمل التيراميسو الإيطالية