ما هي الحنطة السوداء بالمصري وفوائد صحية تبهرك تجعلها موجودة بالمنزل دائماً

ما هي الحنطة السوداء بالمصري تعتبر من بين أنواع النباتات التي تنتمي لفصيلة البطباطية، حيث أنه يعد من ثنائيات الفلقة، وتنتسب للقمح، وتتوفر بثلاث أنواع منها القصير ومنها البري ومنها المتوسط والطويل أيضاً، ومنها المعمر، ونحن اليوم من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على كافة التفاصيل التي تتعلق بالحنطة السوداء وفوائد استخدامها.

ما هي الحنطة السوداء بالمصري

تنتمي الحنطة السوداء لفصيلة الحبوب الكاذبة منها الكينوا، ولا يوجد لها علاقة بالقمح، كما يعتقد الكثير من الأشخاص فهما نوعان مختلفان من الحبوب، وتتميز بأنها خالية تماماً ن عنصر الجاوتين، فتكون مناسبة للغاية لكا من يعاني من حساسية مرطب الجلوتين، أو من يواجه مشكلة بالجهاز الهضمي التي تنتج عند تناول القمح.

كما أنها من بين الحبوب التي تتميز بقيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وكذلك مضادات الأكسدة والمعادن المختلفة، مما يجعلها عشبه فعالة في مكافحة الكثير من الأمراض المزمنة.

وتدخل في العديد من الأطعمة التي نستخدمها بشكل يومي منها الشعيرية والدقيق، ولكن في العادة يستخدم الحنطة السوداء كطعام أساسي للمواشي، كما أن يوجد منها نوعان من الحبوب المحمصة تحمل مذاق مثل المكسرات الشهية.

ما هي فوائد الحنطة السوداء

سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية عند تناول الحنطة السوداء:

تحسين وظائف الجهاز الهضمي

عند الحرص على تناول عشبه الحنطة السوداء بشكل منتظم يعمل على تحفيز عملية الهضم، أنه من الحبوب التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تعمل على لسهول سير الطعام عبر القناة الهضمية، مكافحة كافة المشاكل التي تتعلق بالهضم المتنوعة منها الإمساك.

 

كما أنه فعال في التخلص من خطر الإصابة من الالتهابات وأورام الجهاز الهضمي المتنوعة، حيث أن تحتوي الحنطة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تقوم بمكافحة الأكسدة الضارة الموجودة بالقناة الهضمية.

تعمل على تغذية البكتيريا النافعة التي توجد بالأمعاء وتكافح أنواع البكتيريا الضارة والتي قد ينتج عنها الإصابة بأمراض متنوعة بالجهاز الهضمي.

الحماية من الأورام السرطانية

نظراً لاحتواء الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الألياف المغذية وكذلك مضادات الأكسدة، فعند تناولها بانتظام قد يعمل على تقليل خطر الإصابة من السرطان، منها سرطان الثدي للسيدات، وسرطان القولون، فقد لها تأثير كبير في خفض معدل الإصابة بسرطان الثدي لدى السيدات وخصوصاً السيدات التي تعدوا أعمارهم سن اليأس.

فقدان الوزن الزائد

تعتبر الحنطة السوداء مليئة بالألياف الغذائية  فإن يجعلها من ين الأغذية التي تعمل على فقدان الكثير من الوزن عند الانتظام في تناولها من بين الحمية الغذائية المتبعة المتوازنة، حيث أن الألياف تقوم ببطء الهضم وكبح الشهية، ويزيد من الشعور بالشبع خلال اليوم.

كما أن يوجد بها نسبة قليلة من السعرات الحرارية لأن يوجد بها كمية هائلة من العناصر الغذائية المفيدة.

تحسين وظائف جهاز الدوران

قد يساهم تناول الحنطة السوداء بشكل منتظم يقوم بحسين عمل جهاز الدوران، لأنه مليء بمركبات غذائية كبيرة قد تساهم بخفض معدل الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه يقل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب المتنوعة والشرايين.

ضبط معدلات السكر بالدم

للألياف الطبيعية دور كبير ومهم في المحافظة على ضبط  معدل السكر بالدم، ويمنع التعرض للارتفاع المفاجئ بها، لذلك فإن تناول الحنطة السوداء بشكل منتظم يساهم في تعديل  معدل السكر بالدم  بسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف، كما أنها من بين الأطعمة التي ينصح بتناولها لمن يعاني من داء السكري للنوع الثاني.