سلطة القرنبيط المشوي في الفرن بأسهل الخطوات في البيت

سلطة القرنبيط المشوي تعتبر من ضمن وجبات صحية ومشهية جدًا، عليك أن تقوم بتجربته في الفرن وتقدم مع جميع شرائح الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم، فجربي هذه السلطة من مطبخ وصفات الراقية، وتمتعي بالطعم والمذاق الطيب والمشهي.

سلطة القرنبيط المشوي

تعتبر سلطة القرنبيط المشوية من ضمن مقبلات رائعة المذاق وتمنحك الطعم الطيب بجانب الوجبة الأساسية، إليك الخطوات وطريقة التنفيذ:

المكونات

• رأس قرنبيط صغيرة ومقطع.
•  ثلاثة ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• اثنين ملعقة كبيرة لبن زبادي.
•  كمية من الملح حسب رغبتكِ.
• فلفل أسود الكمية حسب رغبتكِ.
• نصف كوب طحينة.
•  ربع كوب عصير ليمون.
• فص مهروم من القرنفل.
•  ربع كوب ماء.
•  بذر الرمان حسب الرغبة للزينة.

الطريقة

1. قومي برص قطع صعيرة من قرنبيط في صينية الفرن وعليكِ برش الزيت النباتي عليها.
2. ادخلي الصينية في الفرن المحمي مسبقًا على مائة وثمانون درجة مئوية لمدة ثلاثون دقيقة أو يصبح لونها ذهبي.
3. ثم قومي باستخراج صينية القرنبيط ونتركها لكي تبرد بعض الوقت.
4. بعد ذلك نقوم بخلط باقي المكونات مع بعضها البعض لكي يتم إعداد صوص السلطة ونصبها فوق القرنبيط.
5.  ثم يتم تزيين الطبق بحبات من الرمان ونقدمها.

أطباق بجانب القرنبيط

توجد هناك عدة أطباق جانب القرنبيط عليكِ أن تقومي بتنفيذها تغيرًا لنمط الوجبات والمقبلات المعتاد عليها، إليكِ المكونات والطريقة خطوة بخطوة:

المكونات

• رأس زهرة أو قرنبيط كبيرة في الحجم مقطعة زهرات صغيرة.
• اثنين ملعقة من زيت الزيتون.
• ربع كوب توت بري مجفف.
• ملعقتين كبيرة لوز محمص.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• اثنين ملعقة كبيرة صوص ليمون.
• بصل أخضر.
•  ملعقة واحدة كبيرة من مستردة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة صوص ليمون.
• ملعقة برش ليمون.
• اثنين ملعقة عسل صغيرة.
•  ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

 الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة أربعمائة درجة مئوية، ونقوم بتجهيز الصينية ونقوم بتبطينها باستخدام ورق ألمونيوم.
2. نعمل على غسل كل الزهرات جيدًا ونصفيها.
3. نبلل الزهرة في زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ونضعها في الصينية الجاهزة.
4. نقوم بإدخالها الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة مع التقليب المستمر بين كل حين وآخر إلى أن تصبح ذهبية.
5.  نزيل الزهرة من الصينية ونضعها في وعاء كبير.
6. ثم نضيف التوت المجفف واللوز المحمص والجبنة البارميزان ونقلب جيدًا.
7.  بعدها نحضر صوص الليمون بخلط كلاً من البصل الأخضر، والمستردة، وعصير الليمون، ونبشره جيدًا والعسل.
8. ثم نضيف للمزيج زيت الزيتون ونقلب بشكل جيد.
9.  بعدها يتم صب صوص الليمون فوق طبق الزهرة ونقدمه بالهناء والشفاء.

قرنبيط مشوي

نقوم بتحضير وتجهيز القرنبيط المشوي بهذه الطريقة بالتفصيل:

المكونات

•  سبعة أكواب قرنبيط مقطع جيدًا.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب بقسماط مطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
•  نصف ملعقة صغيرة ملح.
• عدد نصف كوب جبن بارميزان مبشور جيدًا.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتين وعشرون درجة مئوية.
2. ثم نضع في بولة وسط القرنبيط، وزيت الزيتون ونقلب إلى  أن يتم المزج جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الثوم البودرة والملح والبقسماط الناعم والجبن البارميزان للقرنبيط، ونقلب جيدًا.
4. ثم نضع ورقة الفويل في صينية مناسبة الاستخدام، ونضع القرنبيط فيها ونوزعه بشكل متناسق.
5. بعد ذلك نضع الصينية داخل الفرن لمدة ثلث ساعة.
6.  ثم نقدم القرنبيط المشوي في الفرن مع بعض من الثومية أو أي مقبلات ترغبين بتحضيرها.

مقبلات القرنبيط

تعتبر مقبلات القرنبيط من ضمن المقبلات خفيفة السعرات الحرارية ومناسبة مع جميع متبعين الحمية الغذائية:

المكونات

• اثنين حبة قرنبيط متوسطة.
• ربع كوب بصل مفروم ناعم.
• ربع كوب جبن بارميزان.
• 1/4  كوب خبز فينو مفروم.
•  بيضة واحدة.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• ملح، وفلفل أسود، وكمون ناعم (كمية حسب الرغبة).

الطريقة

1. نقوم بتقطيع القرنبيط جيدًا لزهرات صغيرة الحجم، ثم نسلقه في ماء مغلي مع الملح إلى أن يتم تسويته.
2. ثم نصفي القرنبيط ونضع مقدار ثلاثة كوب في محضر الطعام ونمزج جيدًا إلى أن يصبح ناعم.
3. بعدها نصيف باقي المكونات ونمزج للمرة الثانية لكي نحصل على خليط متجانس.
4. ثم نشكل المزيج لأصابع صغيرة ونقوم بخبزها جيدًا في الفرن درجة حرارته وسط لمدة ربع ساعة.
5.  بعد ذلك نستخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع القرنبيط من الجهة الثانية، ونخبزه لمدة ربع ساعة أخرى.
6. ثم نقدمه دافئًا مع قليلاً من الكاتشب الدايت، أو صوص مستردة.