حشوة الكنافة الكذابة في البيت بأسهل المكونات وبأقل تكلفة

تعد الكنافة من أهم وأشهر الحلوى العربية في الشام، فهي تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوي على سعرات حرارية وسكر، ويتم تقديمها في كل المناسبات والحفلات، وتصنع من عدة نكهات وحشوات مختلفة، ولكننا اليوم عن طريق وصفات طبخ الراقية نقدم لكِ طريقة عمل حشوة الكنافة الكذابة فيما يلي.

حشوة الكنافة الكذابة

كنافة الكاسترد من ألذ وأشهى ما يقدم في حلويات رمضان الشرقية:

المكونات

• كوب كاسترد.
• ثمانية كوب حليب سائل.
• خمسة ملعقة كبيرة سكر أبيض.

الطريقة

1. نقوم بخلط الكاسترد في وعاء على النار مع كوب الحليب السائل.
2. ثم نقوم بتقليبه إلى أن تتجانس جيدًا كل المكونات ونضيف ما تبقى من الحليب والسكر مع الاستمرارية في التقليب.
3. بعدها وحين تلاحظين غليان الكاسترد وتماسكه، نقوم برفع الوعاء عن النار، ويترك على جنب لكي يبرد.

طريقة عمل حشو الكنافة الكذابة

الكنافة الكذابة أيضًا لها طريقة أخرى لحشوها بسيطة وسهلة، اتبعي الآتي:

المكونات

• ثلاثة كوب ونصف حليب سائل.
• ملعقة صغيرة وربع فانيليا.
• خمسة ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• اثنين ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• اثنين ملعقة كبيرة ماء الزهر.

الطريقة

1. نقوم بتذويب النشا في كوب الماء.
2. ثم نضع الحليب في وعاء على النار مع ماء الزهر والسكر والفانيليا.
3. بعد ذلك نقوم بتقليب كل المكونات جيدًا، ونتركها حتى الغليان.
4. ثم نقوم بإضافة النشا للوعاء فوق النار، ونقلب كل المكونات جيدًا.

طريقة عمل كنافة جالكسي

الكنافة بشوكولاتة جالكسي أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تقدم للأسرة، نظرًا لأن الجميع يعشق مذاقها لخفتها وذوبانها:

المكونات

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة مذابة.
• أربعة قطع شوكولاتة جالكسي.
• اثنين كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• خمسة ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• قليلاً من الفستق الناعم للتقديم.
• ثمانية قطع شوكولاتة جالكسي مذابة.

الطريقة

1. نقوم بتثبيت الرف الشبكي في الفرن، ونسخنه على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
2. ثم نحضر صواني لها حواف قصيرة بعض الشيء.
3. بعد ذلك نضع الحليب في وعاء مناسب، ونضيف له ماء الزهر والنشا باستخدام مضرب الشبك اليدوي.
4. ثم نضع الوعاء على النار ونستخدم ملعقة خشبية ونقلب بهدوء وباستمرار لكي يتماسك ونحصل على المهلبية، ونتركها.
5. بعد ذلك نحضر الوعاء الدائري المميز بفتحة من الوسط، ونوزع الكنافة في القالب لكي نغطي الجوانب والقاع.
6. ثم نوزع بعض من السمنة فوقها ونضع المهلبية على الكنافة، ونأخذ عدة قطع شوكولاتة جالكسي ونوزعها على المهلبية.
7. بعد ذلك نقوم بوضع مزيدًا من الكنافة فوقها ونضع فيها بعض السمنة.
8. ثم نضع الكنافة في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تكتسب لونها الذهبي.
9. بعدها نضع الكنافة في وعاء التقديم ونوزع الشوكولاتة الجالكسي المذابة في الوسط، وننثر الفستق الحلبي فوقها للتقديم.

كيفية صنع الكنافة بالجبن

تعتبر الكنافة بالجبنة من أشهى الحلويات اللذيذة، الجبنة الموزاريلا المبشورة تضيف لها نكهة مميزة، إليكِ الطريقة:

المكونات

• كيلو جبن أبيض منقوع في ماء لمدة أربعة وعشرون ساعة.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كيلو جبن موتزريلا مبشور.
• ثلاثة أرباع كوب سميد.
• كوبًا من الحليب البودر.
• خمسة كوب ماء.
• مائة جرام سمنة.
• قطر جاهز.
• قليل من الفستق الحلبي المطحون للزينة.

الطريقة

1. نقوم بوضع الجبنة في صينية واسعة بعض الشيء.
2. ثم نضيف لها الزبدة، ونفركها جيدًا باليد، ونرتبها في قالب بايركس.
3. بعد ذلك نقوم بتوزيع جبن الموزاريلا عليها.
4. ثم نضع الحليب، والسميد، والماء، والزبدة في وعاء غير لاصق.
5. بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض، ونرفع الوعاء عن النار بعد الغليان ويصبح كثيف.
6. ثم نوزعه على طبقة الجبنة، ونخبز الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية.
7. بعد ذلك نتركها لمدة نصف ساعة كاملة، ونخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر وننثر عليها الفستق، وتقدم.