المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل البيتي فور في البيت للعيد خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتي فور في البيت بسهولة الذي يعتبر من أهم المناسبات والحفلات وأصلها يعود لفرنسا، مصطلح بيتي فور عبارة عن الكلمة الفرنسية ذاتها، وتعني الفرن الذي يكون حجمه صغير، ومميز ذلك النوع من الحلويات بمذاقة الطيب عند جميع الفئات العمرية وبسهولة وبسرعة يتم في تجهيزه، يتم تحضيره بالمنزل بكل سهولة وبأبسط الخطوات، تابعي معنا.

طريقة عمل البيتي فور في البيت 

البيتي فور في البيت يعتبر من أسهل الحلويات التي يكون لها طعم جميل ومذاق طيب لأنكِ قمتي بتجهيزه بنفسك، فقط اتبعي ما يلي من خطوات والتزمي بهذه المكونات:

المكونات

  • نصف كيلو زبدة نباتي.
  • مائتين وخمسين جرام سكر.
  • أربعة بيضات.
  • ستمائة وخمسين جرام دقيق أبيض متخصص بالحلويات.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون مجروش جيدًا.
  • أربعة ملعقة صغيرة كاكاو بودر.
  • نصف كوب مربى مشمش.
طريقة عمل البيتي فور في البيت 
طريقة عمل البيتي فور في البيت

الطريقة

  1. نقوم بوضع كلاً من الزبدة والفانيليا والسكر ونقلب بشكل جيد باستخدام مضرب يدوي.
  2. ثم نضيف للمزيج البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى مع الاستمرارية في التقليب.
  3. بعد ذلك نضيف الدقيق المخول تدريجيًا للمزيج السابق تحضيره، ونستمر بالعجين جيدًا بالأيدي إلى أن نحصل على عجينة طرية.
  4. ثم نقوم بتقسيم العجينة الطرية لقسمين، ونضيف للقسم منها كاكاو ونقلب جيدًا.
  5. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة عدة أشكال متنوعة نصنع كل شكل على هيئة قطعتين متشابهتين.
  6. ثم نضعها في صينية يتم تغليفها جيدًا بورق الزبدة، ونسخن الفرن على درجة حرارة مائة وستين درجة مئوية.
  7. بعدها نقوم بخبز البتي فور في الفرن لمدة ربع ساعة فقط.
  8. ثم نستخرجها من الفرن ونضعه على جنب إلى أن يبرد جيدًا، ونجمع كل قطعتين متشابهتين من البيتي فور ونلصقها باستخدام المربى.

البيتيفور المصري بالمربى

البيتي فور المصري بالمربى يعتبر من ضمن الحلويات الجميلة التي تقوم سيدات المنزل بخبزها في المنزل، فقط باتباع الآتي تنجح الطريقة:

المكونات

  • ثلاثة أرباع كوب زبدة لينة ناعمة.
  • ثلث كوب سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • صفار اثنين بيضة.
  • كوب وثلاثة رباع كوب دقيق.
البيتيفور المصري بالمربى
البيتيفور المصري بالمربى

مكونات الحشو

  • خمسة ملعقة كبيرة لوز مجروش.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة مربى فراولة.

الطريقة

  1. نقوم بتقليب الزبدة في وعاء جيدًا إلى أن تصبح لينة جدًا وهشة.
  2. ثم نضيف السكر، والملح، والفانيليا للزبدة مع استمرارية التقليب.
  3. بعد ذلك نصب صفار البيض للمكونات السابق ذكرها مع الاستمرارية في التقليب.
  4. ثم نضيف الدقيق تدريجيًا نبدأ بالعجن لكل المكونات مع بعضها البعض إلى أن تحصلي على عجينة هشة.
  5. بعدها نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة، ونشكل العجينة حسب الذوق والرغبة.
  6. ثم نضع في نصفها قطعة دائرة صغيرة، ونوزع البيتي فور في الصينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة وسط.
  7. بعد ذلك نترك البيتي فور في الفرن إلى أن ينضج جيدًا، ويصبح لونه أحمر بعض الشيء.
  8. ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ونمزج المربى واللوز سويًا في وعاء منفرد، ونضع في نصفه قطع البيتي فور الباردة الحشو ونرص في صحن التقديم.

طريقة عمل بيتي فور ناعم

البيتي فور الناعم بأسهل الخطوات التنفيذية وبمكونات سهلة وموجودة في كل بيت، احضريها واتبعي ما يلي من تفاصيل لنجاح الوصفة:

المكونات

  • ربع كيلو زبدة طرية.
  • بيضة واحدة.
  • كوب سكر.
  • رشة بودرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • ثلاثة كوب وربع دقيق أبيض.
  • نصف كوب بودرة كاكاو.
طريقة عمل بيتي فور ناعم
طريقة عمل بيتي فور ناعم

الطريقة

  1. نقوم بتقليب السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح المزيج كريمي.
  2. ثم نضع بكينج بودر والفانيليا والبيضة ونخفق جيدً، ونضيف الدقيق تدريجيًا مع استمرارية العجن.
  3. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة لقسمين قبل أن تصبح متماسكة، ونعجن القسم الأول من العجين مضافًا للدقيق لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  4. ثم نضيف بودرة الكاكاو بالتدريج للقسم الثاني من العجين مع استمرارية العجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
  5. بعد ذلك ندخل العجين الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن تهدأ جيدًا.
  6. ثم نفرد العجينة على سطح متساوي وصلب ونشكلها بالأشكال التي ترغبين بها.
  7. بعد ذلك يتم ترتيب قطع البيتي فور على الصينة الخاصة بالفرن والمناسبة.
  8. ثم ندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة خفيفة بعض الشيء إلى أن تنضج جيدًا.
يمكنك أيضا قراءة