كفتة بطاطس بالدجاج في البيت بأكثر من طريقة سهلة وغير مكلفة

كفتة بطاطس بالدجاج بالخطوات البسيطة في كل بيت أصبحت من الوجبات الخفيفة التي يتم صنعها في وقت قياسي ولن تكلف سيدة المنزل الكثير، كفتة الدجاج تعتبر من ضمن الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم العربي نقدمها على موائد الطعام في العزائم والولائم تقدم بجانب الأرز والمقبلات بكل أنواعها، نقوم بتجهيزها بعدة طرق كثيرة فأكثرها انتشارًا هي الكفتة المقلية ويتم صنعها بعدة أشكال مختلفة، متميزة بمذاقها الجميل وطعمها المشهي الخفيف وبقوامها المقرمش الجميل وبعدة نكهاتها المختلفة.

كفتة بطاطس بالدجاج

كفتة البطاطس بإضافة الدجاج من الأطباق الجميلة التي يجب أن تقومي باتباع خطواتها الآتية بالتفصيل:

المكونات

• اثنين كوب دجاج مسلوق ومفتت.
• فصين ثوم مفروم مهروس.
• صفار بيضة كبيرة.
• أربعة حبات كبيرة بطاطس.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• اثنين ملعقة صغيرة ملح.
• بياض بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• كوب بقسماط.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
• اثنين عود بصل أخضر مفروم مع الورق.
• زيت ذرة للقلي.

الطريقة

1. نغمر البطاطس في وعاء عميق بعض الشيء ويتم طبخها وتقشيرها وهي فاترة.
2. ثم نضع كلاً من البطاطس والثوم والدجاج وصفار البيض والبصل في صحن.
3. نضيف كلاً من البهارات والبقدونس والملح، والكزبرة والفلفل ونخلط كل المكونات جيدًا باستخدام أداة هرسة البطاطس.
4. بعد ذلك نقوم بدعك البطاطا مع كمية المواد المتبقية لكي تكوين عجينة خشنة.
5. للتغطية نعمل بياض البيض في طبق مناسب، ونضع بقسماط في طبق ثاني.
6. قومي بأخذ مقدار من مزيج البطاطس ونشكلها لقرص.
7. دهن القرص بقليل من بياض البيض، ونضعه في البقسماط.
8. نقوم بوضع أقراص الكفتة بالصينية الواسعة ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
9. ثم نضع الزيت في المقلاة العميقة، ونضع المقلاة على درجات حرارة وسط.
10. بعد ذلك نقلي أقراص الكفتة لكي تصبح مائلة للون الذهبي، ونقوم بنقل أقراص الكفتة على قطعة ورق مطبخ، ونقدمها ساخنة.

كفتة الدجاج بجبنة الموزاريلا

كفتة الدجاج بالجبنة موتزريلا الجميلة، تابعي معي هذه الخطوات وطبقيها بالتفصيل:

المكونات

• صدور دجاج فيليه.
• بصلة مبشورة.
• ثوم مفروم ومهروس جيدًا.
• شبت، وبقدونس، كعك مطحون ومفروم.
• بيضة.
• قرفة ناعمة.
• كمون ناعم مجروش.
• زنجبيل بوردة.
• زيت للقلي.
• القليل من الملح، والفلفل الأسود.
• جبنة موتزريلا، ورومي مبشورة.
• بعض من الزيتون الأسود.

الطريقة

1. نقوم بطحن قطع الدجاج مع البقدونس والشبت والثوم والكعك المفروم المطحون مع لحمة مفرومة.
2. ثم نضيف البيض والبصل المبشور وبقية البهارات، ونحفظ المزيج في الثلاثة لمدة ستين دقيقة.
3. بعد ذلك نقوم بخلط نوعين الجبن مع الزيتون الأسود.
4. ثم نشكل مزيج الكفتة على هيئة أقراص، ونحشوها بالحشوة المناسبة ونقفلها مع الضغط عليها.
5. بعد ذلك نرتب أقراص الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت، ونقوم بدهن السطح بالزيت، وندخلها للفرن إلى أن تنضج جيدًا.

كفتة الدجاج بالكاري الحار

الكفتة المصنوعة من الدجاج والمطعمة بالكاري ذو الطعم الحار من الوجبات الرائعة والتي يشتهيها كثيرًا من الأشخاص، اتبعي الآتي من المكونات وطبقي الطريقة بالتفصيل:

مكونات مزيج الكفتة

• أربعة قطعة فيليه الدجاج.
• حبة كبيرة بطاطا مبشورة.
• أربعة شرائح خبز التوست المفروم الناعم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• اثنين فص ثوم مفروم مهروس.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة من: بهارات كاري، وملح، وببريكا، شطة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات مزيج الكاري

• ملعقة كبيرة من كلاً من زيت الذرة، زنجبيل مفروم مهروس.
• معجون طماطم.
• بهارات كاري.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• أربعة فصوص ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قرن فلفل أخضر.
• حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مقطع لشرائح، وقليلاً من الفلفل الأحمر حلو شرائح.
• نصف كوب زبادي.
• كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

1. نقوم بتحضير مفرمة اللحمة، ونثبت القرص الذي يحتوي على ثقوب صغيرة.
2. ثم نضع طبق عميق تحت المفرمة، ونعمل على فرم الدجاج جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف البطاطا، والخبز، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، والبهارات، والملح، وببريكا، وشطة.
4. ثم نقلب كل المواد جيدًا لكي يتكون كفتة الدجاج المختلطة، ونشكل الكفتة لكرات بحجم حبة اللوز الجميلة.
5. نضع الزيت في المقلاة الواسعة بعض الشيء، ونضعها فوق نار وسطية.
6. ونضع كرات الكفتة في الزيت الساخن، ونقلبها إلى أن تصبح ذهبية، ونرفعها ونضعها على ورق نشاف لكي تتخلصي من لزيت.
7. ثم نضيف البصل للمقلاة ذاتها، ونقلبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
8. بعد ذلك نضيف كلاً من الثوم، والفلفل، والزنجبيل، ونقوم بتقليب المواد لكي تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
9. ثم نضيف الفلفل الأخضر، والأحمر ونقلب الفلفل لمدة دقيقتين ونضيف كلاً من اللبن والطماطم وجوز الهند.
10. نضع البهارات والفلفل والملح ونقلب جيدًا لعدة دقائق إلى أن يتكون صلصة الكاري، ونبدأ بالغليان.
11. ثم نعيد كرات كفتة الدجاج للمقلاة ونغطي المقلاة ونترك الكفتة لكي يتم طهوها مع الكاري لمدة ربع ساعة لكي يتم نضجها جيدًا.