المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بأكثر من طريقة سهلة في البيت

شوربة لسان العصفور اللذيذة خفيفة جدًا على المعدة، ولهذا قررنا أن نجهزها لحضراتكم معنا عبر قسم وصفات طبخ الراقية كما عودناكم كل يوم، نضع لكم أجمل الوصفات السهلة والبسيطة لسان العصفور يعتبر من نوع جميل من أنواع المكرونة القصيرة، حباتها شبيهة بالرز البسمتي، مميزة بقلة النشويات فيها بالمقارنة مع أي نوع آخر من المعكرونة، ولذلك فهي تعتبر الأفضل صحيًا وخصوصًا لمن يتبع حمية غذائية.

شوربة لسان العصفور

شوربة لسان عصفور في البيت مميزة بسرعة تجهيزها، اتبعي فقط هذه الخطوات الآتية:

المكونات

  • كوب معكرونة لسان عصفور.
  • أربعة كوب ماء.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • اثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي.
شوربة لسان العصفور
شوربة لسان العصفور

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الزيت جيدًا بالمقلاة، ونضع فيها لسان العصفور ونقلب بشكل جيد إلى أن يصبح ذو اللون الذهبي.
  2. ثم نستخرج لسان العصفور من الزيت، ونضعه في طبق جانبي.
  3. بعد ذلك نضع مكعب مرق الدجاج على الزيت الذي تم تشويحه به لسان العصفور، ونقلبه جيدًا.
  4. ثم نقوم بتوزيع كل كمية الزيت، ونضيف له الماء، ونقلب بشكل جيد إلى أن يذوب تمامًا المكعب.
  5. بعد ذلك يتم إضافة رشة الملح والفلفل الأسود مع المرقة، ويترك يغلي لمدة اثنين دقيقة كاملة لكي يتجانس المكونات.
  6. ثم نضع لسان العصفور على المرقة ونقلبه جيدًا، ونغطي الوعاء ونتركه على نار وسط لمدة خمسة دقيقة، ويصبح جاهز.
  7. بعد ذلك نقوم بتقديم شوربة لسان العصفور مع الخبز الذي تم تحميصه جيدًا.

شوربة لسان عصفور بالخضار

شوربة لسان العصفور المضاف له الخضار يتم تجهيزه كما يلي:

المكونات

  • كوب واحد لسان عصفور.
  • اثنين قطعة صدور دجاج مسلوقة ومفرومة ناعم.
  • كوب بطاطس مفرومة لمكعبات.
  • كوب جزر مفروم مكعبات.
  • كوب بازيلاء خضراء.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • عدد ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح، وفلفل أسود، وكمون ناعم.
  • أربعة كوب مرقة دجاج، أو لحمة.
لسان عصفور بالخضار
لسان عصفور بالخضار

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الزبدة والزيت جيدًا في المقلاة العميقة بعض الشيء.
  2. ثم نحمص فيها لسان العصفور حتى يأخذ لون ذهبي، ونخرجه من الزيت.
  3. بعد ذلك نقوم بوضعه في صحن جانبي إلى أن يتم استخدامه.
  4. ثم نضع في وعاء عميق الزبدة، وكمية قليلة من الزيت ونسخنها جيدًا على نار وسط.
  5. بعد ذلك نقوم بتشويح البصل إلى أن يذبل، ويصبح لونه ذهبي.
  6. ثم نضيف له الخضار بكل أشكاله، ونقلبها إلى أن تتجانس سويًا.
  7. بعد ذلك نضيف له الدجاج المفروم ونقلبه مع باقي المكونات لمدة دقيقة واحدة إلى أن يتجانس جيدًا.
  8. ثم نرش الملح والبهارات على الخضار ونستمر بالتقليب، ونضع ملعقتين كبيرة من المرق ونغطي الوعاء جيدًا.
  9. بعد ذلك نضيف لسان العصفور ونقلب جيدًا إلى أن يتجانس مع باقي المكونات.
  10. ثم نصب المرقة إلى أن يغمر كل المكونات جيدًا، ونغطي الوعاء لمدة عشرة دقيقة، ونتركه على نار وسط إلى أن يصبح جاهز.

 شوربة لسان العصفور بالفراخ

شوربة لسان العصفور بالدجاج له مميزات وطعم مشهي جدًا، قومي بتجهيز مكوناته واتبعي الخطوات الآتية:

المكونات

  • اثنين مكعب مرق دجاج يتم إذابته في أربعة كوب ماء.
  • اثنين صدور فراخ مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • نصف كوب معكرونة لسان عصفور.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ربع كوب جزر مقطع.
  • ربع كوب بصل مفروم.
  • اثنين حبة هال.
  • ورقة غار.
  • اثنين ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • ملح وفلفل، الكمية حسب رغبتكِ.
 شوربة لسان العصفور بالفراخ
شوربة لسان العصفور بالفراخ

الطريقة

  1. نقوم بتذويب الزبدة جيدًا في وعاء على النار، ونضع البصلة في الزيت ونقلب جيدًا.
  2. ثم نضيف المكرونة والجزر ونقلب لمدة دقيقتين، ونضع الدجاج وحبتين الهال وورقة الغار والكزبرة.
  3. بعد ذلك يتم تنكيه المرقة بالملح والفلفل، ونقلب جيدًا، ونضيف المرقة بالدجاج تدريجيًا.
  4. ثم نترك المزيج إلى أن يتم غليانه، ونخفض عنه النار ونغطي الوعاء، ويترك لمدة ثلاثين دقيقة، ونقدمها ساخنة.
يمكنك أيضا قراءة