المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل شاورما اللحمة بالبيت احلا من المطعم

طريقة عمل شاورما اللحمة في البيت والتي تعتبر من أهم الأكلات الشعبية وأصبحت كثيرة الانتشار معروفة في جميع دول العالم العربي كله والغربي، من منا لا يشتهي الشاورما ولم يأكلها، أنها أكلة جميلة جدًا وشهيرة وطعمها جيد، يوجد هناك نوعين من الشاورما تستطيع كل سيدة منزل تحضيرها بكل سهولة منها شاورما اللحم والدجاج، تستطيع أن تحضير ما يحلو لكِ ولأسرتك، اليوم أتينا لكِ بأكثر من طريقة مختلفة لعمل شاورما اللحمة.

طريقة عمل شاورما اللحمة

شاورما اللحمة بألذ وأسهل الخطوات، نقدمها لكم بخطوات مفصلة:

المكونات

  • كيلو فيليه لحم بقري.
  • مائتين جرام دهن بقري.
  • نصف كوب خل تفاح.
  • سبعة حبات مستكة.
  • ملعقة كبيرة بهارات شاورما.
  • عدد ملعقة صغيرة ونصف قرفة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة هال ناعم مطحون.
  • خمسة حبات طماطم.
  • عشرة بصلة صغيرة.
طريقة عمل شاورما اللحمة
طريقة عمل شاورما اللحمة

الطريقة

  1. نقوم بتقطيع فيليه اللحم البقري لشرائح طولية رفيعة بعد أن يتم تنظيفها جيدًا.
  2. ثم نضها في طبق عميق بعض الشيء، ونضيف لها الدهن.
  3. بعد ذلك نقوم بنقع اللحم الذي تم خلطه بالدهن في الخل والملح والزيت والبهارات.
  4. ثم نضع اللحم في طبق عميق خاص للفرن.
  5. بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونتركه بدون تقطيع ونقطع حبات الطماطم نصفين ونزيل البذور.
  6. ثم نضيف الطماطم والبصل للخليط الذي تم نقعه جيدًا.
  7. بعد ذلك نضع البصل بين قطع اللحمة ونغطيها بالطماطم جيدًا.
  8. ثم ندخل طبق الشاورما للفرن الساخن من قبل، ونطهوها جيدًا لمدة ثلث ساعة.
  9. بعد ذلك نقوم بخفض درجات الحرارة ونطهوها لمدة ربع ساعة من جديد.
  10. ثم نستخرج الشاورما من الفرن الآن، ونقدمها مع ورق بقدونس مفروم ونعناع وفجل مخلل مقطع بجانب البطاطس المقلية.

شاورما اللحم على الصاج

شاورما اللحم على الصاج من ألذ الأكلات الشامية الجميلة والتي انتشرت بسرعة كبيرة في مصر والوطن العربي، وأصبح لها تكنيك خاص لها ومذاق رائع لا يرفضه حتى الأطفال:

المكونات

  • كيلو لحم.
  • كوب لبن زبادي.
  • ربع كوب خل.
  • اثنين فص ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • اثنين حبة هال.
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • عصير ليمون حامض.
  • اثنين بصلة مشرحة.
  • أربعة رغيف خبز صاج.
  • اثنين حبة مشرحة فلفل أحمر.
  • حبة مشرحة لفت.
شاورما اللحم على الصاج
شاورما اللحم على الصاج

مكونات الصلصة

  • كوب واحد طحينة.
  • اثنين فص ثوم.
  • ربع كوب عصير ليمون حامض.
  • أربعة ملعقة صغيرة لبن زبادي.

الطريقة

  1. نقوم بوضع اللبن والملح والثوم والبهارات والهال والخل والفلفل وعصير الليمون الحامض في وعاء.
  2. ثم نضيف له اللحم للمكونات ونمزج بشكل جيد، ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ثمانية ساعات.
  3. بعد ذلك نستخرج الوعاء من الثلاجة ونضعه على نار هادئة بعض الشيء.
  4. ثم نضيف الفلفل الأحمر له والبصل، ونترك الوعاء على النار لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم نضجه جيدًا.
شاورما
شاورما

طريقة عمل الصلصة

  1. نقوم بخلط الثوم والطحينية ولبن الزبادي وعصير الليمون الحامض.
  2. ثم نضع اللحمة في خبز الصاج ونضيف له البصل واللفت والفلفل.
  3. بعد ذلك نصب قليلاً من الصلصة فوق المكونات كلها، ونلف الخبز على هيئة رول.

شاورما عربي باللحم

الشاورما العربي باللحم، خطواتها بسيطة وسهلة كل ما عليكِ فعله فقط هو اتباع ما يلي من خطوات:

مكونات الشاورما

  • لحم أحمر مقطع قطعًا صغيرة.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة طحينة.
  • بصلة مبشورة.
  • ثلاثة فص ثوم مهروس جيدًا.
  • ملعقة كبيرة بهارات شاورما مشكلة.
  • الملح كمية حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون، فلفل أسود ناعم، حب هال.
  • اثنين حبة قرنفل.
  • اثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي.
شاورما عربي باللحم
شاورما عربي باللحم

مكونات الصلصة

  • اثنين ملعقة كبيرة طحينة.
  • اثنين ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
  • ملعقة كبيرة لبن.
  • فص ثوم مهروس جيدًا.
  • خبز عربي حسب احتياجك.

الطريقة

  1. نقوم بخلط اللحم مع الكاتشب والطحينة والبصل والثوم، ونضيف لها البهارات المشكلة.
  2. ثم ندخل المزيج للثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن أربعة ساعات.
  3. بعد ذلك نسخن قليلاً من الزيت على نار هادئة، ونضيف للمزيج اللحمة، ونغطيه ونتركه لمدة لا تقل عن ثلث ساعة إلى أن ينضج جيدًا.
  4. ثم نخلط كل مكونات الصلصة إلى أن تتداخل مع بعضها البعض، وندهن أرغفة الخبز بالصلصة ونضيف لها مزيج اللحمة.