اكلات سعودية خليجية متنوعة سهلة التحضير في المنزل

اكلات سعودية خليجية متنوعة سهلة التحضير في المنزل

يبحث الكثير عن طريقة عمل أنواع من اكلات سعودية حيث إن المملكة العربية السعودية لها بعض الوصفات التي تميز المطبخ السعودي عن سائر دول الوطن العربي، ويحرص ضيوف المملكة على تناول العديد من الأطباق السعودية اللذيذة لذلك سوف نوضح بعض الأكلات السعودية الشهيرة والسهلة في نفس الوقت.

اكلات سعودية

يضم المطبخ السعودي عدد كبير من الوصفات الشهية التي تميزه عن غيره من المطابخ العربية، ومن أشهر الأكلات السعودية.

اكلات سعودية

اكلات سعودية

الجريش السعودي أفضل اكلات سعودية

يعتبر الجريش السعودي طبق من أشهر أكلات المملكة العربية السعودية، وهو يقدم حرية الاختيار في البروتين حيث يتم إعداده بالدجاج أو اللحم وهذا يرجع إلى الذوق، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود.

مكونات وصفة جريش الدجاج

  • صدر دجاج مقطع.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الكمون.
  • كوبان من الجريش.
  • ثلاثة أكواب من الزبادي أو الياغورت.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • مقدار من الماء.

ربما تفيدك قراءة: طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم زي المطاعم

الجريش السعودي

الجريش السعودي

طريقة التحضير

  1. نضع إناء نظيف على نار هادئة ونقوم بوضع مقدار الزبدة وتترك حتى تمام الذوبان.
  2. نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه، ثم يوضع الدجاج المقطع.
  3. بعد التقليب يضاف مقدار الجريش والاستمرار في الخلط لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الماء حتى تغمر المكونات بالإناء.
  4. تترك جميع المكونات حتى تنضج وقد تستغرق ساعة كاملة على نار متوسطة.
  5. بعد التأكد من تمام النضج نضيف الزبادي وجميع التوابل وتقلب، ثم تترك لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى تماسك القوام.

اشهر اكلات سعودية الكبسة السعودية

تعد الكبسة السعودية واحدة من أشهر أكلات الخليج العربي، وتشتهر بشكل خاص في المملكة العربية السعودية، فهي تتميز بالمذاق اللذيذ الذي يضم أنواع مختلفة من التوابل والبهار لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة.

مكونات الكبسة

  • دجاجة واحدة مقطعة نصفين.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • حبتان من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكركم.
  • عودان من القرفة.
  • خمس حبات من الفلفل الأسود الحب وأيضًا من القرنفل.
  • حبتين من البصل المفروم.
  • أربع ملاعق من عصير الطماطم السميك.

ربما تفيدك قراءة: مقلوبة الزهرة والبطاطا في المنزل بخطوات بسيطة وتكاليف أقل

الكبسة السعودية

الكبسة السعودية

طريقة التحضير

  1. يجب غسل الدجاج جيدًا حتى يتم القضاء على الرائحة والطعم الغير مرغوب فيه.
  2. يمكن وضع الدجاج في محلول مكون من لتر ماء ومضاف إليها ملعقة كبيرة من الملح الخشن والقليل من خل الطعام وذلك للقضاء على أي رائحة.
  3. قومي بخلط جميع التوابل والبهارات حتى تتمكن من تتبيل الدجاج بنصف مقدار التوابل.
  4. تترك الدجاجة في التتبيلة و نحضر إناء عميق نرفعه على نار متوسطة، وحين التأكد من تحقيق درجة الحرارة المطلوبة يوضع البصل.
  5. قومي بوضع كمية التوابل المتبقية على البصل وضيفي إليه الدجاجة المتبل.
  6. تقلب الدجاجة على الوجهين حتى تحمر، ثم نضيف مقدار الجزر المبشور والفلفل الحار وهذا حسب الرغبة.
  7. حين يذبل الجزر نضيف عصير الطماطم المفروم، ويليها مقدار من الماء حتى تغمر الدجاجة والجزر.
  8. تترك الدجاجة على النار لمدة خمسة وأربعين دقيقة، وبعد التأكد من تمام النضج ترفع من المرق.
  9. توضع الدجاجة في صينية ويتم تحميرها في الفرن مع القليل من التوابل والكركم والزيت.
  10. نضع بعد ذلك الأرز البسمتي في المرق.
  11. يجب أن يتم سلق الأرز في سبع أكواب من الماء، وعند الوصول إلى نصف طهيه يصبح جاهز للاستخدام.
  12. يتم وضع التوابل والبهارات على الأرز، ويترك في المرق لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى يتشرب المرق بالكامل.
  13. يوضع بعد ذلك الأرز في طبق التقديم وتوضع الدجاجة المحمرة في الأعلى وبالهناء والشفاء.
ذات صلة

ذات صلة