طريقة عمل الكفتة المقلية في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل الكفتة المقلية في المنزل خطوة بخطوة

مع حلول عيد الأضحى المبارك نجد الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل الكفتة المقلية فهي تعد واحدة من افضل الاكلات في تلك الأيام الجميلة والمباركة، الأكلة هذه بالتحديد تعتبر من ضمن عدة أكلات رئيسية سهلة الخطوات وتفضلها الكثير من سيدات المنازل تطبيقها نظرًا لفوائدها ومذاقها الطيب وخصوصًا أنها سهلة التحضير ويتم تجهيزها بأكثر من طريقة مختلفة.

طريقة عمل الكفتة المقلية

كفتة مقلية تتكون من الآتي:

المكونات

  • مقدار من الزيت للقلي.
  • بصل مبشور.
  • كمية مناسبة من البقدونس.
  • لحم مفروم.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • بهارات الكفتة.
طريقة عمل الكفتة المقلية

طريقة عمل الكفتة المقلية

الطريقة

  1. يبشر البصل جيدا ويصفى تماما من الماء.
  2. في بولة كبيرة يتم وضع البصل المبشور والمصفى.
  3. يضاف عليه اللحم المفروم والبقدونس مع الملح والفلفل والبهارات ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  4. يشكل الخليط على هيئة اصابع أو كرات على حسب الرغبة حتى الانتهاء من الكمية جميعها.
  5. توضع الكفتة بعد تشكيلها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  6. في مقلاة واسعة يتم وضع كمية من الزيت وتركه حتى يسخن جيدا ومن ثم يتم وضع الكفتة فيه مع ضرورة متابعتها والتقليب على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
  7. بعد تمام السوى يتم إخراجها ورصها في طبق التقديم.
  8. يمكن تقديم الأرز بجانبها مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز.

كفتة مقلية بالبقسماط

الكفتة المقلية بالبقسماط من أهم الأكلات البسيطة، وتتعدد خطواتها في الآتي:

المكونات

  • كيلو جرام واحد من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل.
  • بيضتان.
  • نصف قطعة من خبز الباجيت المنقوع في الماء.
  • اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من ملح الطعام الأبيض.
  • رشة من بهارات اللحم ” على حسب الرغبة.
  • بقسماط مطحون.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • زيت للتحمير.
كفتة مقلية بالبقسماط

كفتة مقلية بالبقسماط

الطريقة  

  1. يفرم البصل جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
  2. في وعاء عميق يتم وضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والخلط جيدا.
  3. يوضع على الخليط الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم.
  4. هصر الخبز المنقوع جيدا ومن ثم إضافته على خليط اللحم والخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
  5. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ومن ثم الضغط عليها قليلا حتى تنضج تماما من الداخل والخارج.
  6. في وعاء عميق يحتوي على الماء المغلي يتم وضع كرات اللحم واحدة تلو الأخرى وتركها لمدة ثلاث دقائق.
  7. تصفى كرات اللحم من الماء وتوضع جانبا ثم يتم تغطيسها في خليط البيض.
  8. تغمس كرات اللحم في البقسماط ومن ثم تحميرها في زيت غزير ساخن وتقلب جيدا حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.

كفتة اللحم بالخضار

تتكون كفتة اللحم بالخضار من هذه المكونات البسيطة:

المكونات

  • كليو من اللحم المفروم.
  • أربع حبات من البطاطس.
  • بصلة مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • رشة قرفة على حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  • نصف ملعقة من بودرة الفلفل الاحمر.
كفتة اللحم بالخضار

كفتة اللحم بالخضار

الطريقة 

  1. يتم تجهيز وعاء عميق يتم وضع اللحم المفروم ومن ثم يضاف عليها البقدونس المفروم، الملح والفلفل الأسود، صلصة طماطم، وإضافة جميع البهارات.
  2. يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  3. في طبق زجاجي مناسب للكمية يتم وضعها في طبق الفرن.
  4. يتم تقطيع شرائح البطاطس لشرائح وتحميرها.
  5. تقطع الطماطم بسمك مناسب مع شرائح الفلفل الأخضر مع إضافة شرائح من البصل.
  6. بعد الانتهاء من تقطيع المكونات يتم رص الشرائح على قطع اللحم.
  7. يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  8. يوضع طبق الكفتة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تمام نضج اللحم ويتقلص حجمه.
كلمات مفتاحية :

الكفتة المقلية طريقة عمل الكفتة المقلية كفتة اللحم بالخضار كفتة مقلية بالبقسماط

مشاركة :

تعليقات (0)

  • لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.
ذات صلة

ذات صلة