مقادير كفتة الأرز بالكيلو | طريقة عمل كفتة الأرز بأسهل الخطوات
مقادير كفتة الأرز بالكيلو تقدم نتائج مضمونة بنسبة مائة بالمائة، فإن تلك الأكلة من أشهر الأطباق المتواجدة على المائدة المصرية، ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها، بالإضافة إلى أنها تعد من أكثر الوجبات التي تناسب الزوجة العاملة فيمكن تحضيرها ووضعها داخل الفريزر واستخدامها وقت الحاجة وتابعونا لنتعرف على مكونات الأكلة وبالكوب وكذلك طريقة تحضيرها بمكونات اقتصادية ومتوفرة بكل منزل.
مقادير كفتة الأرز بالكيلو
تتكون كفتة بالأرز من هذه المكونات، واتباع هذه الخطوات الآتية:
- كيلو من اللحم قليل الدهون.
- ستمائة جرام من الأرز.
- حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي.
- ثمرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- عودين من نبات النعناع.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من السبع بهارات.
- مقادير كفتة الأرز بالكوب
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- كوبين من الأرز المغسول.
- حزمة من الشبت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حزمة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- حزمة من الكزبرة.
- خمس فصوص ثوم.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار من الزيت للقلي.
ربما تفيدك قراءة: طريقة عمل كبسه حمرا في البيت بأسهل الخطوات وبأقل التكاليف
الطريقة
- يتم غسل الأرز بالماء الفاتر ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة منقوع في الماء.
- بعد مرور ربع ساعة يصفى الأرز من الماء ويوضع في مصفاة حتى يتخلص من الماء تمامًا.
- يوضع الأرز بعد تمام الجفاف في كبة حتى يطحن ويصبح ناعمًا مثل الدقيق.
- نرفع الأرز ويترك جانبًا ويتم فرم اللحم، ثم يعاد فرم اللحم مجددًا حتى يصبح ناعم.
- تضاف جميع المكونات إلى اللحم وتفرم مرة أخيرة حتى يخرج خليط متجانس تمامًا.
- الخطوة التالية هي تشكيل الكفتة إما على هيئة أصابع أو كرات صغيرة.
- بعد الانتهاء من تشكيل كل الكمية يتم قليها في زيت غزير على نار متوسطة الحرارة.
- تقلب كفتة الأرز في الزيت حتى تنضج من جميع النواحي ويصبح لونها بني فاتح.
- ترفع الكفتة من الزيت على مناديل مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- يجب وضع الكفتة في صلصة الطماطم قبل التقديم، وذلك للحصول على المذاق الرائع.
طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس
تعتبر كفتة الأرز مع البطاطس من الوجبات الغذائية المتكاملة العناصر، فهي تجمع بين البروتين والنشويات وأيضًا تحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن.
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة مكعبات.
- أربعة أكواب من عصير الطماطم السميك.
- نصف كيلو من أصابع كفتة الأرز.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ربما تفيدك قراءة: طريقة عمل رز برياني في المنزل | خطوات سهلة وتكلفة أقل
الطريقة
- بعد قلي الكفتة بالطريقة المعتادة يتم وضعها على مناديل مطبخ، وقطعي البطاطس إلى مكعبات.
- على نار متوسطة ضعي مقلاة واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي مقدار الزيت.
- يوضع البصل على الزيت ويتم التشويح لمدة دقيقتين، ثم يوضع معه الثوم المهروس ويترك دقيقة واحدة فقط.
- أضيفي البطاطس وقلبي المكونات باستمرار وذلك لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بإضافة عصير الطماطم مع التوابل واخلطي المكونات عن طريق التقليب الجيد.
- اتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق أو حتى تغلي الطماطم ويقل حجمها عن وقت وضعها في الإناء.
- قللي النار من متوسطة إلى هادئة واتركيها حتى تصل البطاطس إلى نصف نضج.
- ضعي الكفتة المقلية وقلبي المكونات باستمرار، ويتم تركها لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق فقط.
- تقدم تلك الوصفة ساخنة مع أرز بالشعرية وبالهنا والشفا.