طريقة عمل الكفتة بالبرغل | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت
طريقة عمل الكفتة بالبرغل والتي تعد من أهم وأبسط الوصفات التي يمكن عملها بدون أي مكونات صعبة كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يعشقه الجميع واليكم بعض الوصفات لعمل كفتة البرغل المشهية، جميع سيدات المنزل تفضل أن تطبقها لأسرتها لأن مكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل، بالإضافة إلى أهميتها وسهولة تجهيزها.
طريقة عمل الكفتة بالبرغل
يمكن تحضير كفتة البرغل بمكونات بسيطة والنتيجة رائعة كالتالي:
المكونات
- مقدار كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتين من البصل.
- ¼ كيلو جرام من البرغل.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من جوز الطيب.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقتين من بيكنج بودر.
- كوب من ماء البصل.
- رشة من السكر.
ربما تفيدك قراءة: طريقة طبخ الكبسة في المنزل خطوة بخطوة
الطريقة
- نقوم أولًا بتقشير البصل وفرمة جيدًا.
- نحضر وعاء ونضيف إليه اللحمة المفرومة مع البصل.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تختلط اللحمة مع البصل.
- نغسل البرغل بالماء ويم نقعه لمدة ساعتين قبل الاستخدام.
- نضيف البرغل إلى خليط اللحمة ثم نضيف جميع البهارات الموجودة لدينا مع البيكنج بودر.
- نخلط المكونات مع بعضها ونتركها عشر دقائق قبل الاستخدام.
- نضع الزيت فوق ماء البصل ونقوم بتصبيع الكفتة ونرصها في الصينية ونضعها في الفرن حتى تنضج.
عمل كفتة البرغل بطريقة مختلفة
تستطيعي تطبيق هذه الطريقة أيضًا، فقط اتبعي الآتي:
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
- ملعقة من الدهن.
- كوب من البرغل المنقوع في الماء.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة من البابريكا.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
الطريقة
- نحضر وعاء عميق ونضع بع البصل المفروم مع البرغل والدهن ونخلطهم جيدًا.
- نضيف جميع البهارات ونخلطها مع البرغل تمامًا حتى يكتسب مذاق البهارات والبصل.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
- نضع الوعاد داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتماسك اللحمة ويمكن تشكيلها.
- نخلط قليل من الماء مع الزيا ويتم تصبيع الكفتة باستخدام الأسياخ.
- نشعل الفرن قبل وضع الكفتة حيثُ نقوم برص أسياخ الكفتة على الصينية ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر الرائع ويمكن تقديمها مع الأرز والسلطات.
طريقة عمل كفتة البرغل على طريقة أشهر الشيفات
كفتة البرغل تعد من الوصفات البسيطة، ولكنها تحتاج منكِ هذه التكنيكات الآتية المتبعة في الخطوات:
- المكونات
- كوبين من البرغل المطحون.
- حبتين من الطماطم.
- بقدونس.
- بصلة.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ربع كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من دبس الرمان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشة من الملح والبابريكا.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
ربما تفيدك قراءة: طريقة عمل الكبدة العادية في البيت بأسهل الخطوات وأقل التكاليف
الطريقة
- يتم غسل البرغل ويصفى من الماء تمامًا.
- نقوم بفرم البصل والبقدونس ويضاف إلى البرغل مع الثوم المهروس وتخلط جميع المكونات.
- يضاف عصير الطماطم مع دبس الرمان والبهارات واللحمة المفرومة ونخلط المقادير جيدًا.
- تشكل المكونات في شكل أصابع ويتم رصها في الصينية وتوضع في الفرن حتى تأخذ الشكل المطلوب.
طريقة عمل كفتة البرغل المشوية
يفضل الكثير تناول الكفتة المشوية وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف وكذلك دهون أقل ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة كالتالي:
المكونات
- كيلو لحم بتلو خالي الدهن.
- كوب من البرغل.
- بهارات كفتة.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة ثوم مهروس.
- قطعة زبدة.
- رشة من القرفة.
- بصل مفروم.
ربما تفيدك قراءة: كبسة دجاج بقدر الضغط | أشهر الأكلات العربية بأسهل الخطوات
الخطوات
- يتم غسل البرغل وننقعه جيدًا في الماء لمدة ساعة.
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها اللحمة كع البرغل والبصل وباقي المكونات.
- نقوم بفرم المكونات مع بعضها ثم نضيف الزبدة.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك قليلًا.
- نقوم بلف اللحمة باستخدام أسياخ الشوي وتكون متماسكة.
- نقوم بتحضير الشواية ونضع عليها الأسياخ ونقوم بتقلبيها حتى يتم شويها وتقدم مع الطحينة والأرز والسلطات.
- يمكن أيضًا تزيين الكفتة باستخدام البقدونس وقطع الفلفل وسلطة الزبادي.