طريقة الفتة باللحمة في البيت

طريقة الفتة باللحمة في البيت

طريقة الفتة باللحمة من أسهل وأبسط الطرق التي يجب أن تتعرفي عليها معنا عبر قسم وصفات طبخ الراقية، المطبخ المصري به مجموعة كبيرة من الأكلات التي تحمل طابع شعبي خاص جدًا بالمذاق الطيب، ومن بين تلك الأكلات الشعبية التي يقبل عليها الكثير من المصريين هي الفتة باللحمة المصرية وضعت بصمة خاصة لكل الشعوب وتميزت عن عدة أنواع مختلفة منها تقدم في كل الدول العالمية الآن، ولها أكثر من مسمى مختلف، وتعد من الأكلات المصرية التي ترتبط بعدد من المناسبات فهي تدخل في موسم عيد الأضحى وكذلك آكلات النذر وتقدم في سبوع المولود الصغير وغيرها.

طريقة الفتة باللحمة

الفتة باللحمة المصرية من أشهر الأكلات التي لها طابع خاص، خطواتها بسيطة تتمثل في الآتي:

المكونات

  • نصف كوب خل أبيض.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كيلو جرام لحمة ساق بقري.
  • اثنين ملعقة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة شطة.
  • اثنين حبة مستكة.
  • اثنين بصلة.
  • عدد ورقتين من الغار.
  • عشرة فصوص ثوم مفروم مهروس جيدًا.
  • اثنين فص ثوم.
  • عدد من حبات الهيل.
  • خبز مصري مقطع مربعات باستخدام مقص المطبخ ويتم تحميصه في الفرن.
  • ملح، فلفل حسب رغبتكِ.

ربما تفيدك قراءة:  طريقة عمل الكفتة المشوية | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت

طريقة الفتة باللحمة في البيت

طريقة الفتة باللحمة في البيت

الطريقة

  1. نقوم بسلق اللحمة ونضيف لها كل البهارات في وعاء مناسب ونغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي بخفة إلى أن ينضج اللحم.
  2. ثم نقوم بتصفيته ونضعه على جنب، ونحمر الثوم المفروم في المقلاة ونضيف له الخل ونتركه قليلاً.
  3. بعد ذلك نضيف الشطة والمرقة ونترك المزيج يغلي بخفة لمدة دقيقة واحدة.
  4. ثم نقدم الأرز ونضع الخبز واللحم على الوجه، ونصب الصلصة على الصحن ونقدم الفتة ساخنة.

طريقة عمل فتة اللحم

فتة اللحمة سهلة الخطوات اتبعي فقط ما يلي:

المكونات

  • كيلو لحم كتف غنم مقطع.
  • ثلاثة كوب أرز أمريكي منقوع في مياه فاترة.
  • أربعة ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
  • تسعة كوب مرق لحم.
  • كيلو لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • كوب صلصة طماطم.
  • رغيف خبز عربي محمص.
  • عدد بصلة كبيرة الحجم مقطعة أرباع.
  • بصلة مفرومة.
  • تسع فصوص ثوم مفروم مهروس جيدًا.
  • ملعقة كبيرة كبش قرنفل.
  • ورقتين غار.
  • اثنين عود قرفة.
  • ملح الطعام حسب رغبتكِ.
  • ربع كوب صنوبر للزينة.
  • ربع كوب لوز.
  • مائتين وخمسين جرام كوب كاجو.
  • ربع كوب فستق.

ربما تفيدك قراءة:  طريقه عمل الكفته – الكفتة في البيت بأسهل الخطوات وأقل التكاليف

طريقة عمل فتة اللحم

طريقة عمل فتة اللحم

الطريقة

  1. نقوم بسلق قطع اللحمة في وعاء عميق ونضيف لها البص وكبش قرنفل واثنين عود القرفة وورقتين الغار، ونضع قليل من الملح.
  2. ثم نقوم بتغطية الوعاء ونترك الأرز لكي ينضج كله، ونسخن الزيت المتبقي في وعاء مختلف ونحمر البصل المفروم فيه.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة ستة فصوص الثوم، ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض لكي تتحمر وتذبل جيدًا، ونضيف معجون الطماطم والصلصة.
  4. ثم نضع كوبين مرق اللحمة ونترك كل المكونات على نار وسط لكي يتكون مزيج متجانس وكثيف بعض الشيء من صلصة الطماطم، ونضع كوبين مرق اللحم.
  5. بعد ذلك نترك كل المكونات على نار وسط إلى أن يتكون معنا خليط متجانس وكثيف من صلصة الطماطم المشهية.
  6. ثم نضع قطع الخبز في قاع الصينية العميقة ونصب فوقه كوب المرق المتبقي ونتركه لمدة عشرة دقائق لكي يتشرب الخبز  المرق جيدًا.
  7. نحضر صلصة الزبادي بمزجه مع ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم، ونرش فوقها الملح حسب رغبتكِ.
  8. ثم نضع الأرز في قاع طبق التقديم ونضع الخبز فوقه ونضع الصلصة طماطم والزبادي وقطع اللحمة فوق الخبز المنقوع بالمرق.
ذات صلة

ذات صلة