طريقة عمل فتة اللحمة بالخل والثوم | أسهل الخطوات وأقل التكاليف

طريقة عمل فتة اللحمة بالخل والثوم .. الفتة وصفة شعبية في الشام وجمهورية مصر العربية، وبالشام تعد من ضمن مقبلات كثيرة يتم تجهيزها في المناسبات والتجمعات العائلية على وجبة الغذاء أو العشاء، في مصر تختلف الطريقة تمامًا عن أي دولة أخرى تستخدم السيدة المصرية الأرز المطهو جيدًا وعصير الطماطم والثوم والخل في التحضير، ففي بلاد الشام لا تستخدم أبدًا الأرز.

طريقة عمل فتة اللحمة بالخل والثوم

فتة اللحمة بالخل والثوم من أطيب الأكلات السهلة والتي يتم تجهيزها في وقت قياسي:

المكونات

• اثنين كوب أرز عادي.
• ثلاثة رغيف خبز.
• ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
• اثنين ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خمسة فص ثوم.
• كوب عصير طماطم يتم تصفيته جيدًا.
• اثنين ملعقة صغيرة ملح.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل فتة الشاورما اللحم في البيت خطوة بخطوة

الطريقة

1. يتم غسل الأرز ونقعه في المياه الفاترة لمدة نصف ساعة.
2. ثم نقوم بوضع كمية الزيت على النار، ونضيف له الأرز فوقه ونقلب جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة ثلاثة كوب ماء ساخن فوق الأرز وقليلاً من الملح.
4. نترك الأرز على النار إلى أن يتم النضج جيدًا ثم نتركه على جنب.
5. بعد ذلك نقوم بتقسيم الخبز لقطع صغيرة ونضعه في صينية الفرن الواسعة، ونضيف بعدها السمن المذاب.
6. ثم نقلب جيدًا إلى أن تتغطى كل قطع الخبز بالسمن، ونضيف الفلفل الأسود ونقوم بإدخاله للفرن لكي يتحمص مع التقليب المستمر لكي يتحمر.
7. بعدها نهرس فصوص الثوم جيدًا ونضعها في المقلاة على النار ونضيف لها كمية قليلة من الزيت ونقلب جيدًا.
8. ثم نضيف الملح ونستمر بالتقليب إلى أن يتغير لون الثوم ونضيف له الخل ونقلب جيدًا حتى الغليان.
9. بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم ونقوم بتغطية الوعاء جيدًا ونتركه على النار مع التقليب بين الوقت والآخر.
10. ثم نضيف المرقة للخبز المحمص وكمية قليلة من الصلصة السابق تجهيزها ونقلبها إلى أن يتشرب الخبز المرق والصلصة.
11. بعد ذلك نضع الخبز في الوعاء الذي ترغب بالتقديم فيه، ونضع الأرز المطهو فوقه ونوزعه بشكل متساوي على الطبق.
12. ثم نضع الصلصة والثوم والخل فوق طبق الأرز ونزين وجه الفتة بالبقدونس المفروم مع أي نوع مكسرات حسب رغبتك، ونقدم الطبق.

الفتة المصرية بالخل والثوم

الفتة المصرية بالخل الثوم بأسهل الطرق، اتبعي الآتي:

المكونات

• نصف كوب خل أبيض، ومرقة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كيلو لحم ساق بقري.
• لحم عنق.
• اثنين ملعقة زيت نباتي كبيرة.
• نصف ملعقة شطة.
• اثنين حبة مستكة.
• اثنين بصلة.
• ورقتين غار.
• عشرة فص ثوم مهروس جيدًا.
• اثنين فص ثوم.
• حبات هيل.
• خبز مصري مقطع لمربعات ومحمص جيدًا.
• ملح وفلفل أسود (كمية حسب رغبتكِ).

ربما تفيدكِ قراءة:  طريقة عمل الكفتة المشوية | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت

الطريقة

1. نقوم بسلق اللحمة ونضيف لها كل البهارات في الوعاء، ونغطي الوعاء.
2. ثم نترك المزيج يغلي جيدًا بشكل خفيف جدًا إلى أن يتم النضج.
3. ثم نصفيه ونضعه على جنب.
4. بعد ذلك يتم تحمير الثوم المفروم جيدًا في المقلاة ونضيف له الخل ونتركه بعض الوقت، ونضيف الشطة والمرقة، ونترك المزيج يغلي بخفة لمدة دقيقة واحدة فقط.
5. ثم نضع الخبز واللحمة فوق الوجه، ونصب الصلصة على الطبق ونقدم الفتة ساخنة.

هنا نكون انتهينا من تقديم الفتة المصرية بالخل والثوم نتمنى أن تكون الطريقة نالت إعجابكِ، قومي بتجربة الطريقة التي تتناسب معكِ، وأخبرينا بالنتيجة، وفي حال رغبتك بالتغير والتنوع في تحضير الطعام يوميًا عليكِ بزيارة قسم وصفات طبخ الراقية تجدي كل ما هو جديد وسهل التحضير في البيت ولن يأخذ منكِ مزيدًا من الوقت.