فطيرة العشر دقائق في البيت بسرعة وبأقل التكاليف

فطيرة العشر دقائق في البيت بسرعة وبأقل التكاليف

فطيرة العشر دقائق في البيت خطوات سهلة وبسيطة، تعد عجينة العشر دقائق من أكثر نوعيات العجين التي ترغب السيدات في تجهيزها ولا تحتاج منكِ مزيدًا من الوقت للتجهيز، وتستطيعي أن تستخدمها في مختلف أنواع الفطائر المالحة والحلوة، وتستطيعي حفظها داخل الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام متواصلة، ويتم استخدامها لتجهيز الفطائر المخبوزة أو التي يتم قليها، ففي السطور الآتية يتم تحضير عجينة العشر دقائق وطريقة استخدامها في تجهيز بيتزا المزخرفة وبعض أنواع الفطائر المشهية.

فطيرة العشر دقائق

فطيرة العشر دقائق من المعجنات السهلة جدًا، جهزي فقط ما يلي من مكونات واتبعي الخطوات بالتفصيل:

المكونات

  • خمسة كوب دقيق أبيض.
  • فنجان سكر.
  • اثنين ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • اثنين كوب مياه فاترة.
  • نصف كوب زيت.
  • اختاري الحشوة المناسبة لكِ ولأسرتكِ.

ربما تفيدكِ زيارة: طريقة تفريز المعجنات لرمضان تعرفى عليها

فطيرة العشر دقائق

فطيرة العشر دقائق

الطريقة

  1. نقوم بمزج اثنين كوب سكر، وماء وكوبين الدقيق الذي يتم نخله، والخميرة باستخدام الملعقة الخشبية في وعاء كبيرة.
  2. ثم قومي بتغطية الوعاء واحفظي العجين في مكان فاتر وجاف لمدة عشرة دقائق.
  3. بعد ذلك يتم إضافة الكمية التي تبقت من الدقيق والزيت للعجين السائل، واعجني جيدًا كل المكونات باليد لكي تحصلي على عجين متماسك.
  4. ثم قومي بتشكيل العجينة واحشيها حسب رغبتكِ واحفظيها في الثلاجة لكي تستطيعي استخدامها في وقت لاحق.

طريقة عمل بيتزا مزخرفة

البيتزا المزخرفة ذات الشكل الجميل المشهي، يتم تحضيرها كالآتي:

المكونات

  • نصف كوب صلصة بيتزا.
  • ثلاثة كوب جبن موتزريلا.
  • باكو نقانق مقطع.
  • بصلة متوسطة مفرومة خشنة.
  • اثنين ملعقة كبيرة زيتون شرائح.
  • حبة وسط من الفلفل الأخضر.
  • ستة حبات مشروم مقطع لشرائح.

ربما تفيدكِ قراءة: معجنات سريعة – طريقة عمل معجنات سريعة التحضير

بيتزا مزخرفة

بيتزا مزخرفة

الطريقة

  1. نقوم بتحضير العجينة حسب الطريقة التي قمنا بتنفيذها أعلاه.
  2. ثم نأخذ ثلث العجين ونقسمها إلى ثلاثين كرة صغيرة ونضعها على جنب بعض الوقت.
  3. بعد ذلك يتم مد الكرة بين أصابع الأيدي قليلاً ونضع قطعة النقانق في نصف كل كرة.
  4. ثم نلف العجين لكرة ونضعها على جنب.
  5. بعد ذلك يتم مد العجين المتبقي لقرص كبير.
  6. ثم نضع العجينة على صينية واسعة مع إبقاء مسافة حول كل كرة لكي تضعي كرات محشوة.
  7. بعد ذلك يتم وضع الكرات المحشوة على حواف العجين ونضع الصينية على جنب.
  8. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية، ونثبت الرف الوسط.
  9. بعدها نوزع صلصة البيتزا على العجين ونرش ثلث كمية جبنة موتزريلا.
  10. ثم نوزع كل المكونات التي تبقت ونرش الجبن المتبقية.
  11. بعد ذلك يتم خبز البيتزا لمدة خمسة وعشرين دقيقة لكي يتم تحميرها.

فطائر الجبنة بعجينة العشر دقائق

فطائر الجبنة بعجين العشر دقائق، يتم تجهيزها حسب الخطوات الآتية:

المكونات

  • نصف كيلو جرام عجينة عشر دقائق المجهزة سابقًا.
  • نصف كيلو جبنة بلدية مغلية من قبل.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملح طعام.
  • ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • اثنين ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • اثنين بيضة.
  • بصلة صغيرة.
  • رشة عصفر أو كركم.

ربما تفيدكِ قراءة: اساسيات نجاح المعجنات ونصائح هامة للحصول على معجنات هشة

فطائر الجبنة

فطائر الجبنة

الطريقة

  1. نقوم بفرم الجبن في الخلاط الكهربائي ونضعها في إناء على جنب.
  2. ثم نقوم بفرم البصلة في الخلاط الكهربائي.
  3. بعد ذلك يتم إضافة للجبنة بصل مفروم، وسمنة، وبيض، وملحن وبقدونس، وحبة البركة، والعصفر.
  4. ثم يتم خلطها مع بعضها البعض لكي تختلط بشكل جيد.
  5. بعد ذلك نرش سطح ناعم وصلب بكمية قليلة من الدقيق.
  6. ثم نقوم بفرد العجين على السطح المرشوش، وقسميها لقطع دائرية صغيرة، وتحكمي بسمك كل قطعة عجين حسب الرغبة.
  7. ثم اجعلي قطعة عجينة لأخذ الشكل البيضاوي.
  8. بعد ذلك يتم أخذ كمية مناسبة من حشو الجبنة ونضعها على كل قطعة عجين، وأغلقي الأطراف.
  9. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة وسط، ونضع الفطائر المحشوة في صينية الفرن.
  10. بعد ذلك يتم إدخالها الفرن الساخن لكي تصبح ناضجة، أو إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
ذات صلة

ذات صلة