طريقة عجينة الوافل – سر مكونات عجين الوافل

طريقة عجينة الوافل في البيت بأكثر من نكهة مختلفة، الوافل يعد من الوصفات المشهورة جدًا في أوروبا والدول الأجنبية، يعود أصله لبلحيكا، فامتدت شهرته لكي تشمل جميع دول أوروبا، وبعد ذلك يصل لكل دول العالم العربي أيضًا، يتم تناول الوافل بكثرة وخصوصًا في وجبات الفطور نظرًا لأنها تعد خفيفة جدًا على المعدة ولأنها تحتوي على بروتين موجود في الحليب، مضافًا لذلك أنه يمكن أن يتناول على وجبة العشاء.

طريقة عجينة الوافل

عجينة الوافل في البيت بأكثر من مكون بسيط موجود في كل بيت:

المكونات

• ربع كوب زيت نباتي.
• اثنين كوب دقيق.
• كوب ونصف حليب سائل.
• اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة فانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• اثنين بيضة مخفوقة جيدًا.
• أربعة ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة

1. نقوم بخلط الدقيق والملح وبكينج بودر وسكر معًا في وعاء.
2. ثم نقوم بخلط البيض والفانيلا والحليب بشكل جيد في وعاء ثانِ لكي نحصل على خليط ناعم.
3. بعد ذلك يتم صب خليط البيض فوق مزيج الدقيق، ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
4. ثم نضيف الزيت لمزيج السابق، ونخلط بشكل جيد جدًا مجددًا لكي يصبح لين وناعم.
5. بعد ذلك يتم وضع القليل من الخليط في ماكينة وافل متخصصة، ونتركه لكي ينضج جيدًا.
6. ثم نكرر الخطوة السابق ذكرها لكي ننتهي من كل العجينة، ونقدم الوافل فورًا.

الوافل مع صوص الشوكولاتة

عجينة الوافل مع صوص الشوكولاتة المميزة، يعتبر من أشهى المعجنات المفضلة للأطفال:

المكونات

• أربعة ملعقة صغيرة زبدة.
• اثنين كوب دقيق.
• فانيلا.
• اثنين ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• اثنين كوب حليب سائل.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب سكر.
• اثنين بيضة.
• صفار اثنين بيضة.
• صوص شوكولاتة ” كمية مناسبة للمزيج”.
• حبات فراولة للزينة.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عمل الوافل بالنوتيلا بالمنزل

الطريقة

1. نقوم بمزج الدقيق والملح وبكينج بودر سويًا في وعاء واحد.
2. ثم نقوم بخفق بياض البيض جيدًا لكي يصبح كثيف وأبيض اللون.
3. بعد ذلك نخلط صفار البيض، والسكر، والحليب، والزيت، والفانيلا سويًا في وعاء جديد.
4. ثم نقوم بصب خليط صفار البيض فوق مزيج الدقيق مع الخلط جيدًا.
5. بعد ذلك يتم إضافة بياض البيض المخفوق، ونقلب مجددًا لكي نحصل على خليط ناعم.
6. ثم نصب كمية صغيرة من الخليط في ماكينة الوافل الذي يتم دهنه من قبل بالزبدة.
7. بعد ذلك يتم ترك الوافل لكي ينضج ونستخرجه ونضعه في صحن، ونصب فوقه صوص الشوكولاتة ونزينه بالفراولة.

الوافل الهش في البيت

الوافل الهش بمكونات بسيطة يتم ضبطها وصنعها بعدة خطوات طويلة:

المكونات

• اثنين بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• أربعة ملعقة صغيرة سكر.
• ثمانية ملعقة صغيرة زبدة مذابة، أو زيت.
• كوب وثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
• اثنين كوب دقيق.
• اثنين ملعقة صغيرة بكينج بور.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• صلصة الشوكولاتة والفراولة الطازجة للزينة.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عمل الوافل المقرمش

الطريقة

1. نقوم بتقليب البيضة جيدًا باستخدام الخلاط يدويًا، أو كهربائي.
2. ثم نضيف الفانيلا والسكر والزبدة والحليب والدقيق وبكينج بودر، وملح وقرفة.
3. بعد ذلك يتم خفق كل المكونات لكي تتداخل في بعضها البعض وتتجانس.
4. ثم نصب الخليط على عدة دفعات في آلة الوافل ونتركه لكي يتم نضجه ويتحمر.
5. بعد ذلك يتم تزيين الوافل بصلصة الشوكولاتة والفراولة.

طريقة عمل الوافل بالعسل

الوافل بالعسل بأسهل الخطوات يتم تطبيقها كما يلي:

المكونات

• اثنين كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ثلاثة بيضات.
• كوب وربع حليب سائل.
• نصف كوب زيت ذرة.
• أربعة بياض بيضة.

ربما يهمك زيارة: طريقة عمل الوافل بالموز

الطريقة

1. نقوم نضيف الملح والسكر وبكينج بودر للدقيق، ونخلط المكونات جيدًا.
2. ثم يتم وضع نصف الخليط السابق في وعاء.
3. بعد ذلك نضع صفار البيض في وعاء ونضيف الزيت والحليب وخلط كل المكونات جيدًا.
4. ثم نضعها في منتصف الخليط الموجود في الوعاء.
5. بعد ذلك يتم وضع بياض البيض في وعاء ثان، ونتركه لكي تتكون من الرغوة.
6. ثم نضعه فوق العجينة، ونضع الخليط في مقلاة الوافل المتخصصة لتطبيقها، ونتركه لكي يصبح لونه ذهبي.