سلطة القرنبيط للنباتيين
سلطة القرنبيط للنباتيين فالنباتيين هم أفراد يقومون باتباع نظاماً غذائياً مخصصاً لانقاص الوزن، حيث يمتنعون عن تناول الدواجن والأسماك واللحوم، لهذا يصيبون بحيرة كبيرة بخصوص أي الأطعمة التي يعتمدون عليها في نظامهم الغذائي، لذا نقدم فيما يلي سلطة القرنبيط بخطوات بسيطة.
طريقة عمل سلطة القرنبيط للنباتيين
تعد سلطة القرنبيط من ألذ وأشهى أنواع السلطات الغنية بالبروتين والتي يتم إعدادها بمكونات بسيطة، وهي:
المكونات:
- قرنبيط مقسم لرؤوس صغيرة.
- كوب صغير من التوت البري.
- كوب من جبن البارميزان.
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة عصير الليمون.
- ملعقة عسل أبيض.
- زيت زيتون.
- لوز محمص.
- توت مجفف.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نشغل الفرن على درجة حرارة عالية وأحضري صينية فرن وبها ورق من الألومنيوم.
- جهزي زهور القرنبيط من خلال غسلها وتصفيتها وتبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل.
- ضعي الخليط السابق في الصينية وضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي التوت المجفف واللوز المحمص مع الجبن البارميزان.
- قومي بتحضير صوص الليمون في وعاء عميق وضعي عليها البصل الأخضر.
- أضيفي المستردة وعصير الليمون وبشر الليمون مع العسل الأبيض قلبي المكونات جيداً وأضيفي زيت الزيتون.
- اسكبي صوص الليمون على القرنبيط وقلبيها حتى تتداخل كافة المكونات بعضها البعض.
- وزعي السلطة في أطباق التقديم وزينيها بحبات الرمان.
سلطة القرنبيط بالطحينة
يمكن الاعتماد على القرنبيط في العديد من الوصفات للأفراد النباتيين ويمكن مثلاً اضافة الطحينة، وتكون على النحو التالي:
المكونات:
- قطع قرنبيط.
- جزر شرائح.
- بصل شرائح.
- بقدونس مفروم.
- فنجان طحين.
- زبادي.
- عصير ليمون.
- خل.
- ثوم مهروس.
- ملح.
- كمون.
طريقة التحضير:
- قومي بسلق القرنبيط في الماء والكمون وصفيه من الماء.
- اقلي القطع في زيت غزير واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- قطعي الخضروات المختلفة واحفظيها في الثلاجة.
- في وعاء ضيفي الطحينة مع الزبادي وحضريها للحصول على القوام المناسب.
- قلبي باقي المكونات سوياً ومن ثم أضيفيها على الخضار والقرنبيط وتمتعي بمذاق رائع.
نصائح هامة عند طهي تقديم القرنبيط
- عند تقديم أطباق القرنبيط أضيفي إليها الكاتشب والمايونيز.
- أضيفي خليط من أنواع المكسرات إلى الأطباق كي تعطيكِ القوة والطاقة.
- ضعي الجبن الشيدر أو الكريمي لإضافة طعم مثالي.
- يمكن الاعتماد على تلك الوصفة كطبق صحي بين الوجبات الرئيسية.