استعمال الأواني الفخارية في المطبخ الأفضل صحيا

أكدت الدراسات أن استعمال الأواني الفخارية في تحضير الطعام والشراب يعد أفضل بكثير من الناحية الصحية وكذلك الاقتصادية .

ومن أهم الخصائص التي يتميز بها الفخار ، هو عدم تحلله مثل ما يفعل الألمنيوم والتيتانيوم والنيكل والكروم والبلاستيك ، ما يجعله يحافظ على نقاء الماء والطعام والقيمة الغذائية فيهما .

ويعتبر الفخار مادة قلوية ، ما يساعد على توحيد درجة الحموضة في الماء وفي الطعام الذي يطبخ فيه .

وأخيرا عند مقارنته بالمواد المتاحة الأخرى ، نجد أن الفخار يتفوق باعتباره غير سام ، وطبيعي 100 في المئة ، وصديق للبيئة .