المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل السينابون رول بالقرفة

يعتبر السينابون رول بالقرفة من أشهر وافضل أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، وإليكي طريقة عمل السينابون رول بالقرفة في المنزل علي طريقة أشهر مطاعم الحلوي.

فيمكنك توفيرالمال والوقت بدلًا من شرائها خارج المنزل غير واثقة في مكوناتها ولا في طريقة إعدادها وتحضيرها، وبالتالي ما تصنيعه بيديك يكون الآمن علي صحة أسرتك.

أولاً: مقادير ومكونات طريقة رول عمل السينابون بالقرفة :

4 كوب من الدقيق

1/2 كوب من السكر

1/4 كوب من زيت الذرة

1 كوب من الماء الدافئ

4 ملاعق كبيرة من الزبد

3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف

1 حبة صفار بيض

1 ملعقة كبيرة من الخميرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

ثانياً: مقادير ومكونات صلصة السينابون:

1 كوب من السكر البودرة

1/ كوبم ن الكريمة

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

ثالثاً: مقادير حشوة السينابون:

1 كوب من البندق الناعم

1/4 كوب من السكر البني الفاتح

2 ملعقة كبيرة من القرفة

 رابعا : طريقة عمل السينابون:

1-اخلطي المقادير والمكونات الجافة من مقادير العجينة، ضيفي 3 أكواب طحين مع إضافة الباقي عند الحاجة ومن ثم الخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والحليب الجاف مع الخلط الجيد المستمر حتى نحصل على خليط متجانس ومتناغم.

2- ضيفي كل من صفار البيض والفانيليا والزيت والماء، واعجني المكونات والمقادير معاً وأضيفي مزيداً من الطحين إذا احتجتي بحيث تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

3- ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، مع التقليب على كلا الوجهين، وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة وتركها جانباً فترة مناسبة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

4- افردي 1/2 العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين وامسحيها بقليل من الزيت، وزعي كل من البندق والقرفة والسكر البني.

5- قسمي العجينة بالعرض إلى قسمين، ثم قومي بلف كل قسم منهم إلى رول (على بعضه)، ثم قطعي كل رول إلى 12 قطعة ويستعمل سكين حاد في هذه الخطوة.

6- بعد الانتهاء ضعي السينابون في صينية الكب كيك، ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها تختمر وترتاح مجدداً.

7- أدخلي لفائف القرفة إلى الفرن مدة تتراوح ما بين 15 : 20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية لتأخذ اللون الذهبي المطلوب.

8- أخرجي السينابون من الفرن وغطيه بقطعة قماش حتى تبقى طرية.

خامساً: طريقة عمل صلصة السينابون :

1- قومي بمزج كل من السكر والفانيليا والكريمة وحركيهم معاً لتحصلي على قوام متماسك وسلس.

2- اغمري قطع السينابون في الصلصة وزيني القطع بالبندق المحمص، حمصي البندق في الفرن وقلبيهم على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتقدم في طبق التقديم المناسب بألف صحة وهنا.

 

يمكنك أيضا قراءة