طريقة عمل السينابون بدون بيض
طريقة عمل السينابون بدون بيض من الطرق التي تفضلها الكثير من السيدات على الرغم من الطرق المتعددة التي تستخدم في عمل السينابون، وإليكم اليوم الوصفة المميزة والخاصة للحصول على سينابون رولز هش ولذيذ، منخلال بعض المقادير البسيطة، ولمتابعة كل ما هو شيق وجديد تابعونا عبر موقعنا الراقية.
مقادير و طريقة عمل السينابون بدون بيض
- 500 جرام من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
- 300 جرام من دقيق الكيك.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 60 جرام من السكر.
- رشة من الملح.
- 120 جرام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- 500 جرام من الحليب.
طريقة عمل السينابون بدون بيض
- يضاف مقدار السكر والخميرة الفورية إلى الحليب الدافئ وتترك جانبًا مدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنشط الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه.
- يخلط الملح مع الدقيق بالعجان بالدرجة الأولى ثم تضاف الزبد للدقيق بالعجان ونستمر بالعجن لمدة ثماني دقائق مع زيادة السرعة.
- نضع العجين المتجانس في إناء مدهون بالزيت ونغطي بقطعة من القماش ونتركها مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نخرج الهواء من العجين من خلال تدليكه باليدين ثم نعيده في الإناء مرة أخرى مع التغطية.
حشوة السينابون
- قالب من الزبد في حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة العمل
- يفرد العجين على سطح نظيف بسمك نصف سم.
- ندهن العجين بالزبد ثم نرش عليه مقدار السكر البني والقرفة بعد خلطهم سويًا.
- يلف العجين ليشكل رول طويل، نقطعه إلى حلقات وترص في صينية الفرن، ويترك نصف ساعة أخرى ليتخمر.
- يوضع في فرن عالي الحرارة.
- بعد تحول الوجه إلى اللون الذهبي نخفض الحرارة إلى 180 درجة ونتركها 20 دقيقة أخرى لتنضج.
- بعد التأكد من إتمام النضج يخرج السينابون من الفرن ويسكب عليه الصوص المجهز له بما يفضله الأشخاص.