براونيز الشوكولاته الغنية بطريقة سهلة وبسيطة بالخطوات
براونيز الشوكولاته الغنية من أطعم الحلويات الخفيفة، التي يمكنك عملها بسهولة، ولا تحتاج لوقت طويل لعملها، كما أنه يحبه الصغار والكبار، وما يميز هذا الطبق أنه يستطيع منحنا السعادة لاحتواءه على الشيكولاته، وسوف نقوم بتقديم طريقة طهيه تفصيليًا.
مكونات براونيز الشوكولاته الغنية
: مكونات بسيطة لعمل براونيز الشوكولاته الغنية
- كوب إلا ربع زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
- عدد 3 بيض.
- ملعقة فانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة من الملح.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 200 جرام شوكولاتة خام.
- مكسرات مجروشة بندق، لوز، جوز، للتزيين.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة أو النسكافية.
طريقة تحضير براونيز شوكولاته
- نقوم بعمل حمائي للشيكولاتة الخام، حتى يتم إذابتها جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة السكر، ومعها الزبدة إلى الشيكولاتة، مع الاستمرار في عمل حمائي للخليط، ونتركهم لفترة لا تزيد عن 5 دقائق، حتى تذوب المكونات تمامًا.
- نقوم بإضافة الفانيليا مع المزيج، ويتم خلطهم جيدًا، ثم نرفعهم من على النار، ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- نترك المزيج ليهدأ، ويبرد، ثم نضيف إليه البيض، مع القيام بخفقه بمضرب الخفق، مع كل بيضة نضعها.
- يتم بعد ذلك نخل الدقيق، ونضع فوقه الكاكاو والملح، ونضيف لهم الخليط، ثم يتم التقليب بهدوء بالمضرب اليدوي، حتى نتأكد من أن المكونات تم مزجها جيدًا.
- من الممكن إضافة المكسرات حسب الرغبة، ويتم التقليب جيدًا.
- نحضر صينية، ويتم دهن قاعها بزيت أو زبدة، ثم نضع عليها ورقة زبدة، ثم يتم مسحها بالزيت والزبدة مرة أخرى.
- سكب الخليط بهدوء، ونتأكد من أن جميع الخليط في مستوى متساوي.
- جرش قطعة من الشيكولاته على الوجه.
- إشعال الفرن، وننتظر حتى يصبح حامي، وندخل الصينية، ثم ننتظر دقيقتين، ونخفض درجة حرارة الفرن ليصبح 180 درجة مئوية، ونضع الصينية على شبكة الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نخرج الصينية من الفرن، نتركها لكي تبرد، ثم يتم تقطيعها لمربعات، وتقدم مع السكر البودرة، أو الفواكه مثل الفراولة أو التوت، أو نضع عليها صوص الشيكولاته.
براونيز الشوكولاته الغنية، من أفضل الأطباق الخفيفة التي من الممكن أن تفاجئ بها أسرتك، فلا تتردي في عمل هذا الطبق الرائع.