طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة والمشروم
يتساءل العديد من الاشخاص عن طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة، حيث أن شوربة السي فود من أشهر أنواع الشوربات التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على مجموعة العناصر الغذائية الضرورية للجسم وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة
المكونات
- ٢٢٥ جرام من الروبيان المنظف.
- ٢٢٥ جرام من السكالوب.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ساقان من الكرفس مقطعة شرائح.
- حبة متوسطة من الفلفل الاحمر المفروم ناعماً.
- حبة متوسطة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب ونصف من كريمة الطهي.
- كوبان من الحليب خالي الدسم
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر أو الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ونضيف إليها الروبيان والسكالوب مع التقليب المستمر حتى يصبح الروبيان وردي اللون.
- نرفع القدر عن النار ونزيل الروبيان والسكالوب ونضيف كمية الزبدة المتبقية إلى نفس القدر، ومن ثم نضع الكرفس والبصل والفلفل الأحمر مع التقليب حتى تصبح الخضروات طرية.
- نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب باستمرار، ومن ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض تماماً.
- نترك المزيج على النار ونتركه حتى يغلي ومن ثم نقوم بإضافة باقي المكونات عدا المأكولات البحرية، ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
- نضيف الروبيان والسكالوب ونقلب ثم نبعد القدر عن النار.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين برشة من البقدونس وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
شوربة سي فود بالمشروم
المكونات
- 250 جرام من الجمبري صغير الحجم.
- 250 جرام من الكاليماري المقطع.
- 4 كابوريا.
- 250 جرام من بلح البحر.
- 250 جرام من السمك الفيليه.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب مشروم.
- كوب كريمة طهي.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الجمبري ونقشره ونسلقه مع القشر.
- نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف البصل والثوم مع التقليب، ومن ثم نضيف المشروم وملعقة من الدقيق ونستمر في التقليب.
- نضيف ماء سلق الجمبري ونضع الكاليماري والمشروم ونقلب بضع دقائق، ثم نضيف الكابوريا والجمبري ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل إلى المزيج ثم نضيف كريمة الطهي وننتظر حتى تغلي، ثم نرفع الشوربة عن النار وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
