تتبيلة اللحم المشوي على الفحم بالمكونات وطريقة التحضير

تتساءل الأمهات عن تتبيلة اللحم المشوي على الفحم حيث ان التتبيلة الجيدة تساعد في طهي أطباق اللحم الشهية، المفضلة في بيت كل عربي، والتي لا تفارق المائدة في مناسبة أو نزهة.

تتبيلة اللحم المشوي

سنعرض الآن طريقة تتبيلة الزبادي، وسنحتاج المكونات التالية:

• كيلو غرام من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة ربع كيلو من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة بصل مفرومة ناعمًا.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التتبيلة 

ونذكر الطريقة كما في الخطوات التالية:

• قومي بإضافة زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم معا في وعاء للطهي.
• قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة إلى الوعاء.
• سيكون المضرب اليدوي جيداً لخلط المكونات مع بعضها حتي تتجانس.
• ضعي علبة لبن الزبادي وصلصة الطماطم إلى الخليط، وقومي بتحريكه جيداً حتى تتجانس.
• يضاف اللحم إلى الوعاء، و اغمسيه بالخليط جيدا حتى يصل الخليط إلى جميع جوانب اللحم.
• اتركي قطع اللحم مغموسة بالخليط لمدة يوم، ثم قومي بطهي مكعبات اللحم.

تتبيلة الصوص

سنذكر الآن المكونات المستخدمة في تتبيلة اللحم المشوي بصوص الصويا، وهي كالآتي:

• كيلو من اللحم المقطع.
• كوب من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربعة ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 طريقة تتبيلة اللحم بصوص الصويا

ونذكر الطريقة فيما يلي:

• في وعاء قومي بإضافة زيت الزيتون، ثم ضعي الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل.
• باستعمال المضرب اليدوي اخلطي المكونات جيداً.
• اضيفي صلصة الصويا، وحركي الخليط جيداً حتى تتجانس مكوناته.
• قومي بوضع قطع اللحم بالمزيج، وتأكدي من أن المزيج قد اختلط بشكل جيد مع كل قطع اللحم.
• يفضل ترك اللحم المتبل بالثلاجة ليلة كاملة.
• قومي بشوي قطع اللحم، وتقدم ساخنة بالأطباق.