دجاج مشوي بالزعتر والليمون
سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والليمون، حيث أن الدجاج المشوي بالزعتر من الوصفات الشهية التي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ ويمكن تقديم هذه الوجبة على مائدة الغداء بجانب طبق من السلطة الخضراء وبالتالي الحصول على وجبة مثالية متكاملة العناصر، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوجبة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
دجاج مشوي بالزعتر والليمون
يتم تحضير الدجاج المشوي بالزعتر والليمون عبر اتباع مجموعة من الخطوات والتي يمكن توضيحها في التالي:-
المكونات
- دجاجة كاملة.
- ربع كوب من الزعتر الطازج المفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم ناعم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من برش الليمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 كوب من خليط الخضروات الصغيرة وهي الجزر والذرة والبصل والثوم والكوسا.
- عيدان زعتر أخضر طازجة.
- 3 كوب من المرق أو الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاج جيداً ومن ثم نقوم بتقطعيه إلى قطع متساوية مع عمل بعض الفتحات فيه.
- في وعاء عميق نقوم بمزج الزعتر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون ومن ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نتبل الدجاج بالخليط السابق جيداً ونتركه في الثلاجة حتى يتشرب النكهة جيداً.
- في هذا الوقت نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الخضروات في صينية الفرن ونضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون وعيدان الزعتر والمرق ونتبل المزيج بالملح والفلفل.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة مع الحرص على عدم تمام نضج الخضروات.
- نسخن الشواية على درجة حرارة عالية ونضع الدجاج فوقها لمدة 10 دقائق لكل جهة مع التقليب على الجانب الآخر ومراعاة عدم تمام النضج للدجاج.
- نخرج صينية الخضروات من الفرن ونضع الدجاج فوق الخضروات ومن ثم نعيد الصينية إلى الفرن مرة أخرى ونتركها داخل الفرن لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة تقريباً أو حتى تمام نضج الدجاج والخضروات.
- نخرج صينية الدجاج والخضروات من الفرن ومن ثم نقوم بتوزيع الخضروات في طبق التقديم ونضع فوقها قطع الدجاج المشوي ومن ثم يتم تقديمه مع شرائح الخبز المحمص وخليط البصل والسماق والبقدونس وتقدم بالهناء والشفاء.
