المرأة العصرية والراقية

طريقة عمل صينية سمك قراميط بالفريك في المنزل بأسهل الخطوات

طريقة عمل صينية سمك قراميط بالفريك بالخطوات التفصيلية، يعتبر من ضمن الأطباق التي تحتوي على طبق صحي وضروري، والأطباء تنصح بتناول السمك ثلاثة مرات أسبوعيًا، لأنه يحتوي على عناصر فريدة ومواد غذائية ولكن هناك الكثير ممن يحتاروا في طريقة عمل السمك، وخصوصًا تلك التي تنفذ في طواجن، ولهذا نضع لكِ طريق لعمل طاجن السمك القراميط في البيت بالخطوات.

طريقة عمل صينية سمك قراميط بالفريك

صينية سمك قراميط بالفريك، تحتوي على مجموعة خطوات ومكونات تتمثل في الآتي:

المكونات

  • نصف كيلو جرام سمك قراميط.
  • ثلاثة حبات طماطم مقطعة شرائح متوسطة.
  • بصلتين مقطعة شرائح متوسطة.
  • سمك قراميط.
  • ثلاثة فص ثوم.
  • ربع كزبرة طازجة.
  • ثلاثة ورقات غار.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة شطة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ملعقة صغيرة نعناع جاف.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل صينية سمك قراميط بالفريك
طريقة عمل صينية سمك قراميط بالفريك

الطريقة

  1. نقوم بتنظيف قطع السمك قراميط جيدًا، ونفرغ كافة محتوياتها ونقطعها قطعًا صغيرة.
  2. ثم نخلط شرائح الخضار المقطع مع البهارات والعشب الجاف ونقلب جيدًا.
  3. بعد ذلك نجهز الطاجن الوساع ونضع فيه ربع كمية خضار في قاعه.
  4. ثم نضيف قطع السمك على الخضار، ونغطيها بباقي الخضار، ونرش ملعقة زيت على الوجه.
  5. بعد ذلك نضع مقدار نصف كوب المكونات وندخلها الفرن على درجة حرارة وسط لمدة ثلاثين دقيقة.

طريقة عمل طاجن القراميط في البيت

طاجن القراميط المشهي في البيت يتم بتطبيق هذه الخطوات بعد تجهيز المكونات المناسبة كما يلي:

المكونات

  • كيلو سمك قراميط.
  • كوب فريك منقوع.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • بصلة مفروم.
  • ثلاثة فص ثوم مفروم.
  • كوب صلصة طماطم.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع كوب مرقة سمك.
  • حفنة بقدونس.
طاجن القراميط في البيت
طاجن القراميط في البيت

الطريقة

  1. نقوم بتسخين قليلاً من الزيت على نار وسط، ونضيف لها قطع السمك، ونشوحها من الجانبين لكي تصبح لونها متغير.
  2. ثم نضيف الملح، والفلفل، والكمون لقطع السمك، ونضيف بعدها الثوم والبصل ونقلب كل المكونات جيدًا وبلطف.
  3. بعد ذك نضيف الفريك الذي تم نقعه ونصفيه جيدًا، بعدها نضيفه للمكونات ونقلب جيدًا.
  4. ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الليمون ونقلب كل المكونات جيدًا ونضيف لها رشة البقدونس مع التقليب المستمر.
  5. بعد ذلك نصب المرقة وعصير الطماطم، ونضع كل الإضافات في طاجن ونغطيه جيدًا وندخله في الفرن إلى أن ينضج جيدًا ونقدمه.

طاجن سمك الفيليه

سمك الفيليه بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في كل بيت:

المكونات

  • ثمانمائة جرام سمك فيليه.
  • خمسة ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ستمائة جرام بصل مفروم.
  • كوب ماء ساخن.
  • ملح.

مكونات الطاجن

  • كوب طحينة.
  • كوب وثلاثة أرباع من الماء.
  • اثنين فص ثوم.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • مكعبات قطع خبز مقلية للزينة.
طاجن سمك الفيليه
طاجن سمك الفيليه

الطريقة

  1. نقوم بدهن قطع السمك فيليه باثنين ملعقة زيت زيتون.
  2. نرش قليلاً من الملح فوق السمك.
  3. ثم نضع قطع السمك في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة.
  4. بعد ذلك نضع الكمية التي تبقت من زيت الزيتون في المقلاة على النار، ونضع فيها البصل المشوح إلى أن يذبل.
  5. ثم نضيف له كمية الماء وتغطية المقلاة يجب أن تكون جزئية وليست بالكامل، واتركيه فوق النار المنخفضة.
  6. بعدها يتم خلط كلاً من الماء، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم المفروم في وعاء عميق.
  7. ثم نضع صلصة الطاجن في السمك بصينية الفرن.
  8. بعد ذلك نضع الصينية في درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع سعرة.
  9. ثم نضع الطاجن في طبق التقديم، ونزينه بقطع خبز مقلية.
يمكنك أيضا قراءة