طريقة عمل بيض سكرامبل بالجبنه وبأكثر من نكهة مختلفة سهلة التحضير

يعتبر بيض سكرامبل مضافًا له طعم الجبنة يعتبر طبق رئيسي في وجبة الفطور، وذلك لأنه مميز بكثير من الفوائد التي تحصل عليها عندما يتم تناولها، ويعتبر من أفخم وأفضل الوجبات المغذية وخصوصًا للأطفال، يعتبر طبق مشهي وجديد في تقديم البيض ولهذا إليكِ أفضل الوصفات المكونة من البيض عبر قسم وصفات طبخ الراقية وأسهل المكونات التي تتوفر في كل بيت حاليًا.

طريقة عمل بيض سكرامبل بالجبنه

بيض السكرامبل بالجبن يعتبر من أهم الوجبات التي تقوم بها كل سيدة منزل، فقط عليكِ اتباع الآتي:

المكونات

• أربعة بيضات.
• اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
•  اثنين ملعقة كبيرة حليب.
• نصف كوب جبن موتزريلا مبشور.
•  اثنين ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للزينة.
• اثنين ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للزينة.
• ملح، وفلفل أسود.

الطريقة

1.  نضع في وعاء مناسب كلاً من البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ويتم ضرب كل المكونات بشكل جيد.
2. ثم نقوم بوضع على النار المتوسطة كلاً من الزبدة ويضاف له مزيج البيض ويتم فردها في المقلاة المناسبة.
3. بعد ذلك يتم ترك البيض لمدة دقيقتين ويقلب على الجهة الثانية ويترك نفس المدة المحددة.
4. ثم نقوم بإضافة الجبن الموزاريلا على البيض ويترك إلى أن ينضج جيدًا على النار الهادئة لمدة عشرة دقائق.
5.  بعد ذلك نقوم برفع البيض من النار ونضعه في صحن التقديم ونزينه بالبقدونس.
6.  ثم نقدم البيض بجبنة الموزاريلا الساخنة في وجبة الفطور أو العشاء مع الخبز جيدًا.

بيض وفطر وجبن مخبوز

البيض والفطر بالجبن المخبوز يتم طهوه بهذه الخطوات الآتية بالتفصيل:

المكونات

• اثنين ملعقة كبيرة خل تفاح.
• ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• رشة ملح.
• نصف كوب بصل أبيض ومقطع مكعبات صغيرة.
• أربعة كوب فطر مقطع مكعبات.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• رشة فلفل أسود (كمية حسب رغبتكِ).

مكونات تجهيز تشويح السبانخ

• أربعة كوب سبانخ مقطعة الأطراف.
• ملعقة كبيرة بصل أبيض مقطع مكعبات.
• اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح.

 مكونات تطبيق الوصفة

• ستة بيضات.
• ثلاثة شريحة لحم بقري مقطع بالطول.
• نصف كوب فتات جبن شيدر.

الطريقة

1. نضع الزبدة في مقلاة على النار إلى أن يتم إذابتها جيدًا، ونضيف البصل ونشوحه إلى أن يذبل.
2. ثم نضيف له الثوم ونقلب المزيج لمدة دقيقتين، ونضيف له الفطر ونشوحه مع البصل والثوم لمدة ثلاثة دقيقة.
3. بعد ذلك نقوم بتشويح السبانخ إلى أن يذبل ويتم تتبيله جيدًا بالملح ونرفعه عن النار ونضعه على جنب.
4. ثم نحضر صينية الكاب كيك ونضع فيها شرائح اللحم البقي على حواف هذا القالب، ونضع كمية مناسب من مزيج السبانخ داخلها، والجبن أيضًا.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الجبنة المفتتة على الوجه، ونضع البيضة فوق كل مزيج في القالب.
6. ثم نضع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة مائتين مئوية إلى أن ينضج البيض بشكل جيد.

تحضير بيض سكرامبل بالسالمون

نقوم بتجهيز البيض السكرامبل بإضافة مذاق السالمون كما يلي:

المكونات

• ثلاثة بيضة مخفوقة جيدًا.
• شرائح سلمون أو المدخن.
• شريحة خبز توست محمص بالزبدة.
• ورق ريحان أخضر للزينة.
• رشة ملح، وفلفل أسود (كمية حسب رغبتكِ).

 مكونات تجهيز السالمون

• شريحة فيليه سالمون كامل.
• حبة شمندر مبشور.
• كوب ملح.
• حزمة شبت.
• ثلاثة ملعقة سكر.

الطريقة

1. نقوم بوضع المقلاة على النار المتوسطة ونضع فيها الزبدة إلى أن تذوب جيدًا.
2. ثم نضيف لها البيض المخفوق مع التقليب باستمرار بالملعقة الخشبية لكي تحصلي على بيض سكرامبل جيد، ونرش الملح حسب الرغبة.
3. بعد ذلك نضع البيض فوق قطعة التوست المحمصة ونضع شريحة السالمون فوق البيض.
4. ثم نقوم بتغطية فيليه السلمون بالملح لكي نجهزه جيدًا، ونضيف له قليلاً من السكر.
5. بعد ذلك نضيف البنجر المبشور وورق الشبت ونغلف القطعة بالتتبيل الجاهز معنا بورق من النايلون.
6. ثم نضع السمك بالثلاجة لمدة ثلاثة أيام متتالية على الأقل، ونزيل الثقل والنايلون.
7. بعد ذلك ننظف قطعة فيليه السمك من التوابل بمسحة منديل ورقي ونقطع شرائح ونتناوله.