طريقة عمل سمك القرموط في المنزل خطوة بخطوة

سمك القرموط مضافًا له الصلصة ليتم تجهيزه في الطاجن لا يتطلب منكِ سواء التركيز فقط بمكوناته وطريقته بالخطوات التفصيلية الآتية، سمك القرموط يعتبر من ضمن أسماك يفضلها كثيرًا من الأشخاص مضافًا إلى ذلك أن السمك عمومًا من أهم الوجبات الصحية والهامة التي ينصح بها الطبيب ليتم تناولها بشكل كبير خلال أيام الأسبوع، فيعوض الجسم على ما هو ناقص منه لأنه يحتوي على عناصر غذائية ومفيدة، ولأن هناك كثيرًا من السيدات في طريقة عمله.

طريقة عمل سمك القرموط في الطاجن

سمك القرموط في الطاجن بمكونات وخطوات بسيطة جدًا، كل ما عليكِ فقط  هو أن تتبعي ما يلي:

المكونات

• نصف كيلو جرام سمك قرموط.
• ثلاثة ثمرات طماطم مقطعة لشرائح متوسطة.
• اثنين بصلة مقطعة شرائح متوسطة.
• ثلاثة ثمرات فلفل أخضر مقطع لشرائح متوسطة.
• ثلاث فصوص ثوم صحيح.
• ربع حزمة كزبرة طازجة.
• ثلاثة ورقات غار.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة صلصة حارة أو شطة حسب رغبتكِ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة هال مطحون.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة نعناع جاف.
• عدد ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زيت نباتي.

الطريقة

1. نقوم بتنظيف قطع سمكة القرموط بطريقة صحيحة وجيدة.
2. ثم قومي بتفريغها من أحشائها وقطعيها لقطع حسب رغبتكِ.
3. بعد ذلك قومي بمزج شرائح الخضار الذي تم تقطيعه مع كل بهارات وأعشاب جافة وقومي بتقليبه جيدًا.
4. ثم قومي بتجهيز طاجن مناسب وواسع وضعي ربع كمية الخضار في قاعه، وأضيفي قطع السمك على الخضراوات.
5. بعد ذلك قومي بتغطيته بباقي الخضراوات ورشي ملعقة زيت الزيتون أو الزيت النباتي على الوجه.
6. ثم قومي بوضع مقدار نصف كوب الزيت على باقي المقادير وادخلي الطاجن في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة ثلاثين دقيقة.
7.  ثم نقوم بتقطيع سمك القرموط بطريقة جيدة، وقومي بتفريغها من أحشائها وقطعيها لقطع حسب رغبتكِ.
8. بعد ذلك قومي بخلط شرائح خضار مقطعة مع كل البهارات والأعشاب الجافة، وقومي بالتقليب جيدًا.
9. ثم جهزي طاجن مناسب وواسع وضعي ربع كمية الخضار في قاعة وأضيف قطع السمك على الخضار.
10. بعد ذلك قومي بتغطيته بباقي الخضار ورشي ملعقة زيت الزيتون أو الزيت النباتي على الوجه.
11. ثم ضعي مقدار نصف كوب من الزيت على باقي المكونات، وادخلي الطاجن في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة ثلاثين دقيقة، أو يطهى السمك جيدًا.

طريقة عمل طاجن القرموط بالفريك

طاجن القرموط بالفريك اللذيذ، بأسهل الخطوات التي تتم في وقت قياسي، فقط اتبعي ما يلي بالتفصيل:

 المكونات

•   كوب فريك منقوع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة مفرومة فرم ناعم.
• ثلاثة فص ثوم مفروم.
• كوب صلصة طماطم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع كوب مرقة سمك، أو دجاج.
• حفنة بقدونس طازجة مفروم.

الطريقة

1. نقوم بتسخين قليلاً من الزيت على النار المتوسطة، ونضيف لها قطع السمك.
2. ثم نقوم بتشويحها من الجانبين إلى أن يكون لونها مختلف.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح، والفلفل، والكمون للسمك، ونضيف بعدها الثوم والبصل المفروم ونقلب جيدًا.
4. ثم نضيف الفريك المنقوع والذي تم تصفيته للمكونات السابق ذكرها ونقلبها جيدًا وبهدوء.
5. بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وعصير الليمون ونقلب كل المكونات، ونضيف لها رشة البقدونس مع استمرارية التقليب.
6. ثم نصب المرقة وعصير الطماطم، ونضع المكونات كلها في طاجن الفرن، ونغطيه ونتركه إلى أن ينضج جيدًا.
7. بعد ذلك يتم تقديمه ونزينه برشة البقدونس.