طريقة عمل فطائر السبانخ باللحمة المفرومة وصفة غنية بأهم العناصر الغذائية للجسم
طريقة عمل فطائر السبانخ باللحمة المفرومة هي أحد الوصفات الصحية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي، تتميز بالقيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، الفطائر أحد أنواع المعجنات ذات الشكل المنتفخ والدهني.
فوائد السبانخ الصحية
للسبانخ فوائد عدة، نذكر بعضها فيما يلي:
- غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
- لها دور في الوقاية من السرطان.
- تحتوي على مضادات أكسدة.
- لها دور في تقوية الجهاز المناعي.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- لها دور في تعزيز الجهاز الدوري.
- تحتوي على الألياف مما يجعل لها قدرة عالية تحسين الهضم.
- معالجة فقر الدم.
- له قدرة على علاج هشاشة العظام.
- تعزيز صحة الشعر والجلد.
طريقة عمل فطائر السبانخ باللحمة المفرومة
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ملعقتان من الزيت لتغطية العجينة.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو سبانخ مفرومة.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة نضع السبانخ، والبصل، والسماق، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح في مقلاة على نارٍ هادئةٍ.
- تخلط المكونات جيداً، ثم تترك لبعض الوقت حتي تبرد.
- في طبق واسع نضع الدقيق، والملح، والسكر، الزيت، الخميرة، ونخلط المكونات معا.
- نضع الماء في الطبق بالتدريج ونعجن لمدة عشر دقائق.
- نترك العجين في طبق ونغلفه جيداً في مكان دافئ حتى تختمر.
- نفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت ثم نقطعها إلى قوالب صغيرة.
- في كل قطعة عجين نضع الحشوة، ثم نغلقها عن طريق الضغط على الأطراف.
- في صينية مدهونة بالزيت ومنثور بها بعض الدقيق نضع قطع العجين المحشو مع وجود مسافات بينها.
- نقوم بتشغيل الفرن ونتركه حتي يسخن.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة ربع أو ثلث ساعة حتى تنضج الفطائر.
- وبعد تركها لفترة حتى تهدأ، تقدم طازجة بالأطباق.
